Pour commencer... ⇒ Quel matériel quand on part de zéro ?

[jeanPhilippe]

Salut à Tous

Après avoir épluché un bon nombre de posts, je vous soumets ma liste de matériel.
Mon objectif est de peaufiner au mieux cette liste pour pouvoir faire un ou des achats groupés quand les soldes arriveront

Pour info, je commence de zéro...
(j'ai juste une couscousière de 16 litres !)

Objectifs de mon installation :
- faire le plus simple possible
- faire un brassin de 30/40 litres et le diviser en deux pour utiliser deux houblons différents.
- brasser plutôt des bières de 6 à 10 degrés (type duvel/Tripel Karmeliet/ambrée)

Si vous avez des astuces, des améliorations dans la liste, je suis preneur !

Voici la liste : (avec les questions !)
-> Cuve de brassage Tout-en-un 50L (40 litres fini):
Je pense attendre que le nouveau modèle soit disponible...
Brouland l'annonce pour février...

-> Refroidisseur :
Un conseil sur le refroidisseur à acheter ?

-> moulin a malt : lequel choisir (celui-là ou un autre... moins cher ?!)
homebrewshop (90 €) : https://homebrewshop.be/fr/mills-scoops ... -inox.html


-> 3 seaux de fermentation :
j'irai chez bricomarché ou ailleurs pour trouver des sceaux de 30 litres avec un couvercle.

-> 2 1 seaux avec robinet (pour le sucrage avant remplissage des bouteilles, je compte diviser le brassin en deux pour utiliser 2 houblons différents):
lequel vous me conseillez ?

-> Tuyau silicone : 1 mètre, c'est suffisant ?

-> 1 Thermomètre de brassage avec protection
-> Sacs de houblon x10
-> 1 Fourquet plastique inox
-> 1 Densimètre
-> 1 Eprouvette 50ml 250 ml
-> 1 teinture d'iode 30ml
-> 1 détergent Chemipro® OXI 1KG
-> 1 Papier-ph 1-12 4-7 universel 20 bandes
-> 1 Tube de remplissage avec vanne gravitationnelle
-> 1 Tige soutirage
-> 1 Siphon auto Easy Start BIG 56 cm :
-> 1 Capsuleuse pied 26/29mm Pro
-> capsules 26mm : x500
-> capsules 29mm : x200
-> 1 AVVINATORE
-> 1 égouttoir
-> 1 goupillon

Qu'est-ce que j'ai oublié pour tout avoir le jour de mon 1er brassage ???



Autres questions :
- Comment faire de la bière "grand-cru" ? (par exemple, c'est quoi la différence entre une Saint-Feuillien et une saint-feuillien grand cru ?)
- Où me conseillez-vous d'acheter mon matos ?

Merci pour votre aide !

[tof02]

Salut

Je fais court

=> tu veux brasser sur une cuve électrique de 50l si je comprends bien?
=> les moulins sont les mêmes!
=>Plus tu voudras un taux d'alcool élevé, plus tu auras de malt, donc 40l à 6° avec une cuve de 50l c'est faisable, avec une bière à 10° ce sera plutôt 35l max.
=>2 houblonnages donc 2 cuves d’ébullitions, ou alors deux ébu à la suite.
=>refroidisseur: je suis plus pour les échangeurs thermiques, échangeurs à plaque/RAP...
=>3 seaux de 30l mini: 2 pour les fermentations, le troisième à percer comme cuve de sucrage/embouteillage. Pas besoin de 2 seaux pour embouteiller!
=>les tuyaux, cela dépend de leur usage!
=>le fourquet en plastoc, abandonne tout de suite! c'est un gros en inox ou en bois, la maîche cela est résistant, et les fourquets en plastique ne valent rien en résistance.
=>l'éprouvette en 50ml est trop petite, il faut une 250ml mini de mémoire.

juste un avis rapide

[Nieder]

Salut
Tu pars de zéro en matériel, mais est ce que tu pars aussi de zéro en expérience ?
J'ai peu de brassins à mon actif et je me suis donc posé la question comme toi.
Un système tout en un a l'air génial, mais es-tu sûr que cela te plaise ? Parce que si c'est pour investir, utiliser ton matos 3 ou 4 fois et le laisser vieillir (ou le revendre en perdant de l'argent) il n'y a pas grand intérêt. Ne pourrais-tu pas faire quelques essais avec le peu de matos que tu peux trouver dans ta cuisine ainsi que quelques achats mineurs (seau, capsuleuse etc ...) pour voir si ça te plait vraiment ?
Après évidemment si tu as déjà brassé et que ça te plait, mon post ne sert pas à grand chose

[jeanPhilippe]

Merci pour vos messages

Effectivement, je n'ai pas encore brasser
Mais comme j'aime la bière et que quand je me lance dans quelque chose, j'y vais à fond , je suis prêt à investir dès le début

Je note vos remarques et il faut aussi que je rajoute de quoi nettoyer les bouteilles.
- 1 AVVINATORE
- 1 égouttoir


A bientôt à tous !

[Flo63]

Salut,

Quelques petits commentaires en plus:
- effectivement, un seul seau avec robinet est suffisant.
- je ne suis pas convaincu de l’utilite Du papier pH 1-12, un papier plus précis entre 4 et 7 me semblerait mieux
- je ne vois pas dans ta liste de bouteilles, tu as prévu d’en acheter, en récupérer?

Sinon effectivement tu démarres fort.

Bonnes recherches.
Flo.

[tof02]

Pour le nettoyage un goupillon fait bien l'affaire, surtout si tu récupères des bouteilles "usagées". Une perceuse/visseuse peut aider niveau rapidité avec l'écouvillon aussi.

[jeanPhilippe]

OK, je prends note !

Super l'idée de la visseuse pour nettoyer les bouteilles.
En effets, j'en ai un petite collection (150 mini, je pense).
Par contre, elle sont "sales".

Le mieux, c'est quoi pour les pré-nettoyer ?
Un passage au lave-vaisselle ?
Un bain dans l'eau bouillante avec du liquide vaisselle ?

[Fat]

Le mieux c’est la soude avec de l’eau bien chaude .
Et bien frotter

[tof02]

Cela dépend de l'état de tes bouteilles! étiquettes/pas étiquettes: s'enlèvent-elles facilement ou avec beaucoup d'huile de coude après un gros trempage dans de l'eau tiède/chaude?

Pour ce qui est de l'embouteillage, il vaut mieux avoir des bouteilles propres. C'est à dire que du verre! Même si un peu de levure sèche ne sont pas un drame, dans la mesure du raisonnable.
Je brasse en 50l, et j'envoie mes bouteilles par lot dans un seau d'eau chaude+chemipro. Les bouteilles doivent être propres, car ce bain sert juste à désinfecter. Si tu y balances des bouteilles terreuses ( j'exagère) , tu vas utiliser beaucoup de produit car ton eau ne ressemblera rapidement plus à grand chose.
Je fais des bains de 10minutes avec 20/30cl dans les bouteilles, le tout dans le seau de 30l remplit au 3/4 de solution. Lavage extérieur à l'éponge et solution, un coup de quelques secondes d'écouvillons sur visseuse à vitesse "moyenne" ( c'est toujours plus rapide qu'à la main), contrôle visuel et séchage! enfin le séchage n'est pas obligatoire lol cela dépend des jours et du temps lol l’égouttage par contre est un plus, même quelques minutes.

[Flo63]

Moi je pulvérise du starsan à l’interieur Et laisse égoutter sur un arbre à bouteilles