Merci à tous, en reprenant tout vos conseil voici une mise à jour de ma recette :
Densité, Alcool et Couleur
Densité Initiale estimée: 1.067 SG
Densité Finale estimée: 1.018 SG
Atténuation: 73%
Alcool par Volume estimé: 6.5 %
Amertume: 62.5 IBUs
Couleur estimée: 23.2 EBC
Ingrédients
1.41 kg Château Pale Ale 2017 (8.0 EBC) Grain 2 93.0 %
0.11 kg Château Cara Gold 2017 (120.0 EBC) Grain 3 7.0 %
2.97 g Galena [12.50 %] - ébullition 60.0 min Houblons 4 20.8 IBUs
68.36 g Lemondrop [6.00 %] - Aromatique 10.0 min Houblons 5 41.7 IBUs
1.0 pkg Safale American US 05 (DCL/Fermentis #U… Levures 6 -
20.00 g Lemondrop [6.00 %] - dry hopping 10.0 Jours Houblons 7 0.0 IBUs
Paliers de brassage
Saccharification Ajouter 3.96 l d'eau à 73.2 C 66.7 C 60 mn
Mash Out Ajouter 2.22 l d'eau à 93.7 C 75.6 C 10 mn
La question que je me pose maintenant, j'ai ajuster le niveau des houblons à 2/3 aromatisants 1/3 amers, 68g d'aromatisant pour un brassin de 5L c'est pas trop ?
India Pale Ale ⇒ 1er Test IPA
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Xzaros
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