Ce que te donnes le logiciel ne correspondra jamais aux sensations, perceptions que tu auras sur l'amertume de tes bières, juste une indication de dosage pour tes houblons.
Affiner les paramètres de ton matériel pourquoi pas, mais tu dis que ta bière est bonne et amère comme tu le souhaites, ç'est ça qui compte!!
Et d'une recette à l'autre tu ne pourras pas utiliser les mêmes facteurs de calcul pour ton IBU probable.
l’IBU d’une bière n’est qu’un indicateur approximatif de la perception de son amertume.
Il est impossible de déterminer des échelons d’amertume par l’IBU d’une bière
Les différences et les facteurs d'élaboration influents sur la perception de l'amertume, sont tellement nombreux, qu'ils nous laissent paraître pourquoi il est possible de trouver des vins d’orges autour de 60 IBU qui parraissent moins amers qu’une Pale Ale à 30 IBU.
En faisant le comparatif entre l’amertume présente et l’amertume perçue, on comprend vite que l’IBU est une mesure capricieuse de l’amertume d’une bière.
Beersmith ⇒ Beersmith et problèmes IBU
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papilou
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