Pour commencer... ⇒ Commande matériel pour débuter :)

[archys]

Bonjour à tous !

Bon, pour la fin de l'année, je souhaite me mettre au brassage de ma bière a la maison, ayant un budget limité : <500 €.
J'ai effectué quelques recherches et bien aidé par votre forum, j'ai effectué une liste d'achat.
Je compte effectuer pour débuter des brassins de 20L max avec la technique BIAB. Je possède également une gaziniere inutilisé que je compte utilisé pour mes brassage. Je cherche donc une cuve simple.
Qu'en pensez vous ? J'ai beaucoup d'hésitation quand au choix de la cuve.

- Cuve Bergland 33L via le lien dans le sujet du forum , Environ 50€
Avec cette cuve , j'aurais pris le kit vanne à 19€ sur : http://www.microbrassage.com/produits/k ... es-12-bsp/ avec son adaptateur pour tuyau silicone : http://www.microbrassage.com/produits/a ... 15mm-inox/ à 3,60€.
Le soucis qui se pose reste la difficulté du percage et la qualité de la cuve. Je pense qu'on en a pour son argent donc, quid de la durabilité dans le temps.

Pour éviter le percage, je pourrais alors partir sur un autosiphon Jumbo à 20 € : https://www.r*-b*.fr/fr/transva ... -16mm.html

Sinon j'hesite avec la cuve brewferm 35L prépercé à 169 € : https://www.r*-b*.fr/fr/cuves-i ... 36-cm.html

ou bien je part sur une cuve électrique 27L : https://www.r*-b*.fr/fr/cuve-de ... -inox.html
mais je n'utilise pas ma gaziniere.

Après pour le reste, chez rolling beer :

1 seau classique étalonné 30L : 9,5€

1 seau fermenteur 30L : 12,95

1kg Oxypro à 8€

1m tuyau silicone : 1,81

10 Sachet à houblon textile : 4,95

Sac Brassage brewferm 30€ : https://www.r*-b*.fr/fr/sac-de- ... taille-35l / Je vais également regarder sur aliexpress mais quid de la qualité ?

Refroidisseur serpentin 60 € : https://www.r*-b*.fr/fr/serpent ... results=26

Tige remplisseuse : 3,2€

Fouquet bois : 13,9€ Fouquet plastique : 3,9€

Goupillon : 3,9€

100 Capsule 29mm + Capsuleuse de table : 4,4 + 45€

Densimètre et eprouvette PVC : 7,9 + 2,9

Et concernant le moulin soit le modèle brewferm éco à 40 € : https://www.r*-b*.fr/fr/moulin- ... results=10

ou le modèle corona premium à 60€ : https://www.r*-b*.fr/fr/moulin- ... results=10

Mon choix ce porterais sur le dernier.

Je possède déja un themomètre et une balance de cuisine

Qu'en pensez vous? Quel est le meilleur choix pour la cuve ?

Merci beaucoup !

[Dab2]

Hello, l'autosiphon étant en plastique assez basique, il fonctionne bien avec du moût froid pour l'embouteillage par exemple, mais il est déconseillé de l'utiliser avec le moût chaud (> 40 degrés).

Perso j'utilise la cuve brewferm 35 L (en vrai après mesure et graduations elle fait plutôt 30 L), j'y ai mis un fond filtrant bombé (30 cm de diamètre de mémoire, dispo sur rolling beers ou malt miller) ce qui permet de brasser de manière classique et faire une filtration nickel sans rien avoir à soulever.

J'ai pris celle là car je voulais chauffer sur mes plaques induction mais si t'as pas cette contrainte je te conseille plutôt de t'orienter vers une Bergland, en la perçant si t'es bricoleur ou en en prenant une avec robinet prémonté (malt miller en vend, ils appellent ça "boiler"), t'economiseras quasi 100€. Meme si elle est un peu moins épaisse la Bergland reste une valeur sure d'après tous les retours.

[Plo-ck]

Bonjour à tous !
- Cuve Bergland 33L via le lien dans le sujet du forum , Environ 50€
Avec cette cuve , j'aurais pris le kit vanne à 19€ sur : http://www.microbrassage.com/produits/k ... es-12-bsp/ avec son adaptateur pour tuyau silicone : http://www.microbrassage.com/produits/a ... 15mm-inox/ à 3,60€.
Le soucis qui se pose reste la difficulté du percage et la qualité de la cuve. Je pense qu'on en a pour son argent donc, quid de la durabilité dans le temps.

Pour éviter le percage, je pourrais alors partir sur un autosiphon Jumbo à 20 € : https://www.r*-b*.fr/fr/transva ... -16mm.html

Sinon j'hesite avec la cuve brewferm 35L prépercé à 169 € : https://www.r*-b*.fr/fr/cuves-i ... 36-cm.html

ou bien je part sur une cuve électrique 27L : https://www.r*-b*.fr/fr/cuve-de ... -inox.html
mais je n'utilise pas ma gaziniere.

Après pour le reste, chez rolling beer :

1 seau classique étalonné 30L : 9,5€

1 seau fermenteur 30L : 12,95

1kg Oxypro à 8€

1m tuyau silicone : 1,81

10 Sachet à houblon textile : 4,95

Sac Brassage brewferm 30€ : https://www.r*-b*.fr/fr/sac-de- ... taille-35l

Refroidisseur serpentin 60 € : https://www.r*-b*.fr/fr/serpent ... results=26

Tige remplisseuse : 3,2€

Fouquet bois : 13,9€

Goupillon : 3,9€

100 Capsule 29mm + Capsuleuse de table : 4,4 + 45€

Densimètre et eprouvette PVC : 7,9 + 2,9

Et concernant le moulin soit le modèle brewferm éco à 40 € : https://www.r*-b*.fr/fr/moulin- ... results=10

ou le modèle corona premium à 60€ : https://www.r*-b*.fr/fr/moulin- ... results=10

Mon choix ce porterais sur le dernier.

Qu'en pensez vous? Quel est le meilleur choix pour la cuve ?

Merci beaucoup !

Ça semble pas mal, il te manque thermomètre et balance que tu as peut-être déjà dans ta cuisine. Et les tuyaux d'arrosage/raccord/nez de robinet pour le refroidisseur (que tu as peut-être dans le jardin).

Pour la cuve si tu veux faire au gaz (si tu as déjà une vielle gazinière ça peut être pas mal, normalement moins cher au gaz), tu as des emportes pièces sur canard rouge.
Tu perces grossièrement avec perceuse/foret pour passer la vis au travers de la cuve, tu serres et c'est propre.
Le robinet n'est pas indispensable, surtout en biab, mais je préfère ça permet de mettre une recircu dans le futur ou de la faire en manu (pichet d'en bas en haut) et de contrôler la répartition de la température. Après tu peux t'en passer pour les premiers brassage, mais ça t'oblige à acheter une canne. Si tu mets du tuyau sur le raccord du robinet, sécurise avec un collier (90cts sur canard rouge)...

Sinon pour la cuve élec, les "spéciales bières" n'apportent rien à mon sens, si ce n'est xxx€ de plus. Exemple pour la même que la tienne : https://www.amazon.fr/Kochstar-St%C3%A9 ... rilisateur moi j'ai ça : https://www.amazon.fr/KITCHEN-zj280td-S ... rilisateur qui est plus cher maintenant mais qui était à 109€ jusqu'à mi octobre et qui est souvent en promo à 99€ chez gamm vert.

Sinon le fourquet bois c'est cher et chiant à nettoyer. Plastique ça suffit.

Pour le moulin j'ai le premium, il permet (chez moi) de mettre une tige fileté à la place de la vis de butée de la manivelle pour moudre à la perceuse, j'ai jamais comparé avec l'autre.

Le Chemipro tu peux en prendre 2kg direct ça part vite au début.

Pour la capsuleuse, à tout de voir si tu vas acheter des bouteilles avec bouchon méca en 75cl parce que la récup/les 33cl ça va te saouler... Si oui l'emily à 15€ suffit.

[cedric199]

salut,
Je partirai sur une 50L,avec une 33L tu va etre juste pour 20L finit,
Par exemple pour un brassin de 20L je part avec 37L d'eau sans parler du volume des grains ajoutés...Apres il est possible de tricher en ajoutant l'eau apres le brassage,mais bon il ne faut pas oublier qu'en ébu ça mousse donc avec une gamelle ras la geule c'est pas top.
Regarde les sacs a biab sur aliexpress y'a des bons plans
Pour le moulin si tu peux monter dans les 100€ privilégie un moulin a rouleaux

[seb-du-68]

Salut,

pour la cuve en electrique perso j'ai commandé ici, c'est moins cher et plus puissant que celle proposée chez rolling beer (1800w ça peut etre juste pour une bonne ébu)
Par contre celle de roro a l'avantage d'avoir un robinet inox

https://www.klarstein.fr/index.php?cl=d ... 4gap5sl437

A voir

[archys]

Ça semble pas mal, il te manque thermomètre et balance que tu as peut-être déjà dans ta cuisine. Et les tuyaux d'arrosage/raccord/nez de robinet pour le refroidisseur (que tu as peut-être dans le jardin).

Oui je possède déja un thermomètre sonde et une balance de cuisine. Pour le refroidisseur j'ai du gardena dans le jardin.
D'ailleurs je me demandais, il y a un système pour le raccorder plutot sur le robinet de la cuisine ?

Quote :
Pour la cuve si tu veux faire au gaz (si tu as déjà une vielle gazinière ça peut être pas mal, normalement moins cher au gaz), tu as des emportes pièces sur canard rouge.
Tu perces grossièrement avec perceuse/foret pour passer la vis au travers de la cuve, tu serres et c'est propre.
Le robinet n'est pas indispensable, surtout en biab, mais je préfère ça permet de mettre une recircu dans le futur ou de la faire en manu (pichet d'en bas en haut) et de contrôler la répartition de la température. Après tu peux t'en passer pour les premiers brassage, mais ça t'oblige à acheter une canne. Si tu mets du tuyau sur le raccord du robinet, sécurise avec un collier (90cts sur canard rouge)...


En effet, je n'avais pas vu , génial le système d'emporte pièce ca a l'air de faire une trou parfait ! Merci !

Sinon le fourquet bois c'est cher et chiant à nettoyer. Plastique ça suffit.

Pour le moulin j'ai le premium, il permet (chez moi) de mettre une tige fileté à la place de la vis de butée de la manivelle pour moudre à la perceuse, j'ai jamais comparé avec l'autre.

Le Chemipro tu peux en prendre 2kg direct ça part vite au début.

Pour la capsuleuse, à tout de voir si tu vas acheter des bouteilles avec bouchon méca en 75cl parce que la récup/les 33cl ça va te saouler... Si oui l'emily à 15€ suffit.

Pour le fourquet, c'est noté

Pour le moulin, il n'y a pas de soucis niveau qualité alors ?

Le Chemipro c'est noté également même si j'ai vu qu'on pouvait le remplacer par du percarbonate de soude, le principe actif.

Pour la capsuleuse, si j'ai bien compris, tu me dit que les bouteilles avec bouchons méca c'est plus pratique du coup je peux me passer d'une capsuleuse ou prendre l'emily pour encapsuler une bouteille de temps en temps ? C'est vrai que je pense que du coup ca m'évite de dépenser de l'argent dans la capsuleuse. Par contre pour les nettoyer/secher après utilisation vous utiliser des ustensiles utiles ?


Je partirai sur une 50L,avec une 33L tu va etre juste pour 20L finit,

Houla en effet, donc il faudrait en effet que je parte sur un modèle 50 ! je pensais qu'on avait un volume de 33 pour 20 final !

[seb-du-68]

Salut,

pour ma part avec la cuve de 27litres électrique, je tire du 23-24l de produit fini

Je m'explique, je suis au taquet de la cuve lors de l’empâtage, ensuite je rince les drêches un peu plus que nécessaire pour me garder quelques litres de moût que je maintien au chaud dans une casserole a coté, au fur et a mesure de l'évaporation lors de l’ébullition je rajoute ce moût que j'avais tiré en plus (je fais ça jusqu'a 1/2 heure avant la fin de l'ébu) du coup il me reste env 25 litres de mout en fin d'ébu avec ce que tu laisse au fond de ta cuve pour éviter de mettre trop de merde dans ton fermenteur cela te laisse au moins 22 litre de bière

Houbloneusement
Seb

[seb-du-68]

Niveau matos il y a aussi ce site Hollandais qui défie toute concurrence, jamais commandé mais si j'avais connu ce site il y a un peu plus d'un an quand j'ai fait mes recherche comme toi pour me lancer, j'aurai sans doute commandé dessus

https://www.brouwmarkt.nl/startset-graa ... ectra.html

Seb

[fagorn]

Ce site est le clone de homebrewshop.be que je te conseil plutôt car en francais. (Les deux sites sont en cheville et travail ensemble).
J'ai cru lire cuve électrique, si t'es intéressé je vais vendre une beerfest toute neuve jamais servi car remplacé par le vendeur suite défaut de l'ancienne.

[Plo-ck]

Oui je possède déja un thermomètre sonde et une balance de cuisine. Pour le refroidisseur j'ai du gardena dans le jardin.
D'ailleurs je me demandais, il y a un système pour le raccorder plutot sur le robinet de la cuisine ?

En effet, je n'avais pas vu , génial le système d'emporte pièce ca a l'air de faire une trou parfait ! Merci !

Pour le fourquet, c'est noté

Pour le moulin, il n'y a pas de soucis niveau qualité alors ?

Le Chemipro c'est noté également même si j'ai vu qu'on pouvait le remplacer par du percarbonate de soude, le principe actif.

Pour la capsuleuse, si j'ai bien compris, tu me dit que les bouteilles avec bouchons méca c'est plus pratique du coup je peux me passer d'une capsuleuse ou prendre l'emily pour encapsuler une bouteille de temps en temps ? C'est vrai que je pense que du coup ca m'évite de dépenser de l'argent dans la capsuleuse. Par contre pour les nettoyer/secher après utilisation vous utiliser des ustensiles utiles ?

Je partirai sur une 50L,avec une 33L tu va etre juste pour 20L finit,

Houla en effet, donc il faudrait en effet que je parte sur un modèle 50 ! je pensais qu'on avait un volume de 33 pour 20 final !

Fais gaffe niveau balance, pour des aromates et des houblons il faut une précision relativement importante (+/-1gr).
Pour le tuyau soit ça : https://www.amazon.fr/Gardena-Adaptateu ... B0013HS2D6 (il faut garder le joint d'origine) qui se monte sur la plupart des robinets ; soit tu mesure et tu peux choper des raccords qui te permettent de monter un nez d'extérieur.

Le moulin j'ai celui à 60€, pas de problème à signaler (50kg de malt/blé passé dedans).

Pour les bouteilles, si tu aimes et que tu commences à brasser pas mal, tu vas te faire chier avec les 33cl. J'en ai pas mal, mais j'embouteille les 3/4 en 75cl a bouchon, c'est beaucoup plus pratique.
Je garde les 33 quand j'ai plus de 75cl et pour en embouteiller quelques une à chaque brassin pour suivre l'évolution de la bière pendant la garde.

D'ailleurs pense à trouver des casiers. Soit achetés pas cher sur LBC soit les V&B ne rechignent pas à en fournir moyennant consigne.

Pour le volume, avec le stéri 27l je fais 23l au fermenteur, en employant le même technique que seb-du-68 (rinçage poussé et appoint pendant l'ébu, en surveillant la densité). Embouteillé ça fait 20 litres avec les fonds de seau.