Beersmith ⇒ comment calculer l eau d empatage avec bs2

[cocolapin]

bonjour touts le monde. Voici mon problème suite à un changement de matériel j'ai voulus changer mon profil de brassage dans bs2 (normal) Se que je ne comprend pas c'est le volume d'eau pour l’empâtage ,par exemple pour une blonde avec 30 kg de malt et une cuve matière de 100l le logiciel m'indique 475 litres d'eaux.....évida ment c"est pas possible.Il me faudrait plus 75l à 80 l , ma question comment régler se problème? Voila plusieurs mois que je cherche la solution merci d'avance.Pour info j'utilise une pico gravitaire de 100litres.

[Penn-Maen]

tu pourrais posté quelque détails sur les infos que tu as rentré dans le profil ? Qu'on puisse t'aider autrement qu'en faisant de la lecture dans le marc de café ?
Parce que dans ta description, il y a un truc qui me tracasse : tu dis "pico de 100 litres" (je comprend 100 litres en fermentation, mais comme tu parles d'une cuve de 100 litres, je suppose que tu parles d'une pico de "100 litres à l'empâtage" ?)
Tu dis 30 kg de grain
Tu dis 75 l de rinçage
Avec ses valeurs là, on dirait plus une pico de 150/180 litres

(dans tous les cas, il y a un truc qui cloche. Regarde : ratio d'évaporation, et les pertes diverses. Ton doigt a peut-être glissé )

[6ril]

Sans comprendre le détail de ta demande, je pense que tu peux regarder par ici :

[cocolapin]

c'est bon merci j'ai trouvais juste modifier le volume eau .ma cuve empâtage fait 100 litres la cuve ébullition 150l pour info fermenteur 150 l