Braumeister ⇒ Braumeister plein de malt dans la cuve

[gnorzas]

Dimanche j'ai fait 2 brassin avec mon Braumeister 50L ( c'est chaud )

le premier : un seigle / pils pour 8kgs tout ce passe bien sauf lorsque je transfère le mout dans le fermenteur
il y avait pas mal de malt au fond de la cuve Braumeister ( ce qui n'est pas normal )

le deuxième brassin une blanche blé / pils 11 kg et pareil
mais la j'avais bien 1.5 kg de grains

je ne comprend pas vraiment comment ce malt a pu se retrouver la car il est pris en sandwich entre 2 filtres
je remplit correctement le tube et fait toujours attention
les filtres étaient bien positionner
le concassage est le même pour tout mes brassins je ne change pas le réglages de mes rouleaux
les filtres ont bien 30 brassins a leurs actif ( je parle des filtres souple ) faut ils les changer?
le joint du tube a malt est en bon état ( mais je ne pense pas que cela vienne de lui )

j'inverse le filtre inox du haut, jamais eu de problème.

Autre problème lors du nettoyage de la cuve ( pour la blanche )
j'ai toucher la cuve en même temps que l'eau dans mon évier et j'ai pris l'électricité ( la cuve reste branchée car je fait fonctionner les pompes pour le nettoyage )

Voila, si vous avez des pistes

[gnorzas]

je verrais donc pour mes prochains brassin mais j'ai peut être une piste ( comme en informatique le problème se situe souvent a 50cm du clavier )

j'utilise un palan pour le tube et je me demande si la tige du milieu n'aurait pas taper dans le filtre du bas
cela faisant le mettant de travers
A ce moment je fait le rinçage en brassant le malt pour l'aérer

Autrement je ne voie vraiment pas

[Sladek]

Seulement 2 brassins sur Braumeister 50L à mon actif donc je vais pas pouvoir trop t'aider, surtout que je n'ai pas eu ces pbs.

2-3 pistes de réflexions et questions:
Lors de l’empâtage et de la circulation, tu vois beaucoup de particules qui sortent par le haut? Si peu ou rien d’énorme, ça veut dire que tes pertes viennent du bas.
Inverser la plaque perforée du haut en mettant la "douille du tuyau" vers le bas ne devrait pas poser de pb. Pour info, j'ai trouvé un petit tuyau silicone que j'ai fendu sur la longueur pour servir de joint autour de la plaque perforé du haut. Cela ne peut que aider à éviter les évasions de malt. Et pour moi, ce n'est pas un pb de filtres car sinon il aurait des trous énormes et donc visibles!

Quelques questions à la con, tu mets bien le cylindre dans le bon sens? Puis la plaque perforée du bas, "douille du tuyau" vers le haut et après le micro-tamis, pas le contraire.

Je lève aussi le tube avec un palan et pas de pb de mon coté. Mais c'est vrai que le palan est pas centré ça pourra ouvrir un peu la plaque du bas.
Sinon j'avoue que je ne vois pas...

Pour l’électrocution, ça m'a l'air du problème de terre, vérifies que la terre de la Braumeister est bonne.

[gnorzas]

merci pour la réponse

en fait lorsque je fait le rinçage et en enlevant le tube a malt je doit le lever assez haut afin de pouvoir aller "pêché" le joint qui se fait chaque fois la malle
après je rabaisse le tube et je pense que c'est la le problème
j'ai du le baisser trop bas et la tige a taper dans la plaque perforée
elle a du ce mettre de travers

voila en tout cas je ferais très attention a cette étapes la prochaine fois

[Sladek]

Ça me parait cohérent comme théorie. Tiens nous au courant.

[gnorzas]

Je vient de refaire 2 brassins

le premier tout est bien aller le second a nouveau plein de malt dans la cuve

La seul différence entre les 2 , j'ai inversé le disque inox du haut pour gagner de la place
chose que j'ai déjà fait plein de fois sans pb

je vais donc rester sur une position normal de ce disque

[leherve]

j'ai un brau 20 l , j'ai à chaque fois un petit peu de mal au fond, mais je suis très surpris de la quantité que tu annonces
intéressant de savoir ou se situe l origine du problème !
pas mal l idée du tuyau autour de la plaque supérieure dans le tube pour améliorer l'étanchéité !!! je vais l adapter !

[Pascal22]

j'ai inversé le disque inox du haut pour gagner de la place

si tu inverses le disque inox ajoute une cale de quelques mm entre la barre et le disque (un gros ecrou en inox par ex) et tu régleras ton pb.

[gnorzas]

j'ai inversé le disque inox du haut pour gagner de la place

si tu inverses le disque inox ajoute une cale de quelques mm entre la barre et le disque (un gros ecrou en inox par ex) et tu régleras ton pb.

c'est pour que le disque ne remonte pas trop? ma barre est tordu vers le bas donc je pense que ca fait le meme effet