Cuves ⇒ cuve
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pasqueto
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Re: cuve
Deux brassages effectués depuis cette transformation (en BIAB) les photos du dernier, une bière de Noel. Je n'ai allumé le réchaud qu'une fois et seulement le milieu.
Le grain moulu est dans le sac.
Le stérilisateur qui fait cuve ébu et eau chaude; ici l'eau à 73° est envoyée dans la cuve brassage.
Transfert du mout vers la cuve ébu.
Ebulition.
Refroidissement.
Prise de densité, qui sera suivie de la mise en fermentation.
Et maintenant 4 semaines d'attente.
Le grain moulu est dans le sac.
Le stérilisateur qui fait cuve ébu et eau chaude; ici l'eau à 73° est envoyée dans la cuve brassage.
Transfert du mout vers la cuve ébu.
Ebulition.
Refroidissement.
Prise de densité, qui sera suivie de la mise en fermentation.
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Gamb
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super鰐
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Re: cuve
Sympa tout ça !
Tu utilises quoi comme sonde pour la mesure de température en cuve ébu ?
Tu utilises quoi comme sonde pour la mesure de température en cuve ébu ?
super鰐
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pasqueto
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Re: cuve
Je me fie au bouillon et utilise ceci acheté chez Ali pour 1,30 € livré.super鰐 a écrit :Sympa tout ça !
Tu utilises quoi comme sonde pour la mesure de température en cuve ébu ?
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super鰐
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pasqueto
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Re: cuve
Dans la continuité, après le malaxeur, bricolage d'un système de circulation continue pour améliorer la répartition de température.
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RomainS
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Embouteillage : seau de 30L + robinet, tige simple de remplissage, capsuleuse à pied, mini fûts de 5L - Brasseur : Amateur
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Re: cuve
Salut,
Idéalement tu ne devrais pas pomper directement dans ta maishe, car tu risque de forcer l'aspiration et de tasser ton gateau.
Un passage via un reverdoir serait judicieux a mon avis.
A moins que j'ai mal compris ton système de pompage ?
Romain
Idéalement tu ne devrais pas pomper directement dans ta maishe, car tu risque de forcer l'aspiration et de tasser ton gateau.
Un passage via un reverdoir serait judicieux a mon avis.
A moins que j'ai mal compris ton système de pompage ?
Romain
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A boire : SMASH Pale Ale Cascade Double type Trappiste, blanche belge, American IPA Chinook Citra Cascade
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pasqueto
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Re: cuve
Je n'ai pas précisé mais je brasse en BIAB, le sac étant sur une grille à gâteaux en réglant le débit je pense que ça va fonctionner.
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RomainS
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Re: cuve
A voir, mais je me méfierai.
Ca serait moins risqué de tirer/soustirer par graviter dans un petit récipient (genre quelques litres), et de pomper dans ce récipient.
Si jamais ça pompe trop fort, aucun impact sur ta maishe, juste la pompe qui fini à vide (attention).
Mais à tester. Le problème c'est que tu aura du mal à trouver le bon débit puisque tu n'aura pas d'indication pour savoir si tu es trop fort ou pas.
Tu nous dira quand tu aura testé.
Romain
Ca serait moins risqué de tirer/soustirer par graviter dans un petit récipient (genre quelques litres), et de pomper dans ce récipient.
Si jamais ça pompe trop fort, aucun impact sur ta maishe, juste la pompe qui fini à vide (attention).
Mais à tester. Le problème c'est que tu aura du mal à trouver le bon débit puisque tu n'aura pas d'indication pour savoir si tu es trop fort ou pas.
Tu nous dira quand tu aura testé.
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