Brown Ale - Porter - Stout ⇒ Stout au café

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bazoo
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Re: Stout au café

Message par bazoo »

Le gout de café peut aussi venir du grain d'orge torréfié mais c'est un peu has been ou traditionnel :whistle:
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Huralp
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Re: Stout au café

Message par Huralp »

bazoo a écrit :Le gout de café peut aussi venir du grain d'orge torréfié mais c'est un peu has been ou traditionnel :whistle:
:mrgreen: :lol:
" L'important est de faire ce premier pas. Surmonter bravement une petite peur, te donnera le courage d'affronter la suivante "
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Re: Stout au café

Message par mikocyco »

bazoo a écrit :Le gout de café peut aussi venir du grain d'orge torréfié mais c'est un peu has been ou traditionnel :whistle:
Oui mais ça rappelle de mauvais souvenirs aux anciens qui ont connu la guerre en France...
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bazoo
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Re: Stout au café

Message par bazoo »

Les collabos avaient de l'orge, pas les pôvres :jesors1:
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Re: Stout au café

Message par mikocyco »

Et la première ? :wink:
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Re: Stout au café

Message par L'hermine »

mikocyco a écrit :
bazoo a écrit :Le gout de café peut aussi venir du grain d'orge torréfié mais c'est un peu has been ou traditionnel :whistle:
Oui mais ça rappelle de mauvais souvenirs aux anciens qui ont connu la guerre en France...
perso je préfère le "café d'orge" au café
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Re: Stout au café

Message par mikocyco »

C'est vrai que ça semble être "tendance"... espèce de coffee geek ! :mrgreen:
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Re: Stout au café

Message par bazoo »

mikocyco a écrit :Et la première ? :wink:
Facile :drunken:
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Le nain brasseur
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Re: Stout au café

Message par Le nain brasseur »

C'est sur de l'infusion de grains à froid que j'ai goûté les meilleures bières au café.
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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Re: Stout au café

Message par TheBlindestMan - Om̐ »

Hello,

Je me permets de relancer le sujet autour du grain de café !
Parmi ceux qui ont déjà pratiqué une recette contenant du coffee, qu'avez vous utilisé comme grains ?

Je comptais moudre assez finement avant d'ajouter en cours de refroidissement le chmilblique.

Merci d'avance pour vos réponses ! 8-)

YEAH !
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