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Bonjour à tous! Petit probléme..
J'ai fais une simulation de pied de cuve avec beerSMith pour une IPA 20L
Je compte utiliser comme levure la American Ale(1056) de chez wyeast labs.
Je n'ai pas d'agitateur magnétique et le logiciel me dit que je dois utilisé 3 sachets de levure ou alors faire un pied de cuve de 2.03L !
Alors que le fournisseur dit qu'un sachet suffit pour 20L de mout.. Je ne comprend pas.. quelqu'un aurait une réponse ? Merci à vous
La date de production des levures rentre en compte, la densité de ton moût bien évidemment, le volume...
Après le pied de cuve nécessaire, cela dépend également si tu as un agitateur ou non.
Mali
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale En projet:pause cet été
La date de production des levures rentre en compte, la densité de ton moût bien évidemment, le volume...
Après le pied de cuve nécessaire, cela dépend également si tu as un agitateur ou non.
Mali
Beersmith me dit que j'ai besoin de de 204.0 milliard de cellules, d’après le fournisseur les sachets de levure en contiennent seulement 100 milliard. je trouve juste que 3 pqt de levure liquide ou 2 de sèches (d’après beermstih) c'est un peu excessif non ?
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale En projet:pause cet été
Mon dernier brassage : une Belgian Dark Strong Ale, SG de 1.074 avec un sachet de S33 du 01/04/2015 en starter de 1L (environ 200 ml de lie) après 4 jours en erlenmeyer + agitateur : démarrage en moins de 3 heures.
