Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Je compte acheter un thermomètre à sonde déportée (peut-être celui-ci) mais en attendant j'utilise un bête thermomètre de cuisine. Lors d'une prise de température, je remue le moût au fourquet jusqu'à stabilisation de la température partout en surface. C'est chiant car ça mobilise les deux main pendant au moins 30 secondes Mais comme je n'ai pas de faux-fond, j'imagine que j'ai quand même une belle convection et que cette mesure est suffisamment représentative de la température moyenne sur l'ensemble de cuve.
Je mettrai peut-être aussi un thermomètre sur la cuve pour suivre l'évolution plus facilement... J'ai pas l'impression que ce type de thermomètre soit super précis, d'autant plus utilisé avec un doigt de gant, alors j'hésite à en prendre un pas cher genre lui... Je n'ai pas tranché cette douloureuse question
Pour ton ébullition, tu peux laisser quelque chose style 12% pour cette fois, puis mesure la perte en L au prochain brassin, et reporte ces pertes dans beersmith pour le brassin suivant
Salut
perso j'ai ça sur ma cuve, sans doigt de gant, la précision est bonne (du moins aussi bonne que mon thermomètre pâtissier digital). Bien sût il faut agiter la maische pour avoir une mesure fiable.
Existe aussi en version longue (ici)
Il y a une vis de calibration si besoin (mais le mien était bien calibré d'origine)
super鰐 a écrit :
Pour ton ébullition, tu peux laisser quelque chose style 12% pour cette fois, puis mesure la perte en L au prochain brassin, et reporte ces pertes dans beersmith pour le brassin suivant
Ouais le brassin bière de noël va me servir de test. J'espère surtout d'ici à 2 semaines avoir:
1) gravé ma cuve ébu (merci le tuto sur le forum par ailleurs)
2) tranché pour un thermomètre
Merci à vous
Une bière ça va, deux bières bonjour l'IPA
Projet: BW
Fermentation: Clone Punk IPA
Garde/bouteilles: Amberook, Baltic Porter au lin, Mexican lager
Amertume un peu prononcée, mais avec la mauvaise configuration de BS sur ce premier brassin nouveau matériel, on savait qu'on était 30% au dessus en IBU. Bon ça reste buvable sans s'arracher la langue
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Une bière ça va, deux bières bonjour l'IPA
Projet: BW
Fermentation: Clone Punk IPA
Garde/bouteilles: Amberook, Baltic Porter au lin, Mexican lager
