Fermenteurs ⇒ Achat d'un frigo pour chambre de fermentation

[apocheau]

@pelot21
C'est exactement celui que j'ai l'intention d'utiliser !
Tes retour m'intéresseront

@Gamb
Tu as vu le "modèle" 3D ?
C'est un construction assez courante, il y à pas mal de retour de personnes qui ont fait la même chose mais je n'ai pas encore eu le temps de tout étudier et je n'ai pas envie de laisser passer l'offre. il faudrait que je donne une réponse dans la journée voir demain je pense.

Mes différentes interrogations:

• Est-ce que la puissance sera suffisante pour maintenir une température basse (15/16°c) ?
• Quel isolant utiliser à l'intérieur ?
• Je pense utiliser un tapis chauffant pour aquarium comme élément chauffant. Des retours là dessus ?

[Môot]

Juste une petite remarque concernant le stockage du houblon : c'est pas idéal, la chambre de fermentation étant la plupart du temps réglée autour de 18°C (hors cold crash et lager bien sur)...

[apocheau]

@Môot
Tu as raison, ce n'est pas idéal.
J'avais en tête de le mettre dans la partie la plus froide (le freezer surement).
Le problème c'est qu'actuellement c'est dans un boite dans le frigo de la cuisine et en plus de prendre de la place, le houblon à tendance à imprégner des aliments comme le beurre et sérieux, le beurre au houblon, c'est dégueu !
Penses-tu que ce soit critique ?
Si je les mets sous vide, ça aiderait non ?

[gog3]

Du coup si j'ai bien compris tu veux laisser le frigo ouvert dans une chambre froide et l'utiliser pour refroidir l'ensemble
je ne suis pas specialist es refrigeration,
mais je pense que to frigo ne tiendra pas le choc, le compresseur et le system dans son ensemble est prevu pour un certain volume.
pourquoi ne pas prendre un frigo plus grand et utiliser le volume du frigo

[Gamb]

Plop

J'avais pas vu le schéma à la première lecture, je ne sais pas trop quelle puissance est nécessaire pour ce volume. Si le caisson est très bien isolé, peut être que ce pti frigo peut s'en sortir sans tourner 24/24. Par contre, ça semble compliqué de descendre très bas. Il faudra ventiller à priori pour homogénéiser la temp.

Ton houblon est à l'air libre ? Quand le mettre au frais c'est bien, mais le plus important c'est le protéger de l'air.

A+

[Envrac38]

J'avais un petit frigo de la sorte, avec freezer, pour passer le seau de fermentation avec le barboteur, j'ai opté pour le Gamb's barboteur, et c'était type top.

Sans mettre tes fûts dedans, et avec ton système, je me pose également la même question qu'un peu plus haut, est-ce que le frigo va supporter la taille à refroidir ?

[RomainS]

Ca fonctionnera très bien.

Si ta chambre est bien isolée, au final le volume est plus grand, mais la température de consigne visée sera bien plus haute, donc le besoin de froid ne sera pas forcément plus élevée qu'en mode normal.

Pour gagner en hauteur avec les futs de fermentations : pas de barboteur (couvercle clipsé a 80% ça suffit).

Et je vous assure que dans notre frigo qui semble du même type (hauteur je dirai 1m ou 1m20, avec petit freezer en haut), on empile un seau de 30L et un de 20L
On va bientôt le transformer exactement de la même maniéré que toi en l'entourant d'un petit "coffrage" en bois bien isolé (probablement à l’extérieur pour gagner de la place et éviter le contact à l'éventuelle humidité).

Romain

[psykomaz]

Pour moi le frigo tiendra la coup pour des temperature de fermentations hautes mini 17/18°C, parce que si c est bien isolé il ne va pas galérer a atteindre ces temperatures et ne va pas trop tourner souvent apres pour les cold crash faudra trouver un autre systeme ou le frigo va deceder très vite (je ne suis en aucun cas frigoriste c est juste mon avis)

Pour l isolation, je partirais sur des gros panneaux de polystirene extrudé minimum du 120mm meme 150mm.
C est super facile a mettre en oeuvre et c est solide, tu n auras pas besoin de rajouter qqchose pour soutenir l isolant. (Par contre a l interieur faudra mettre un rayonnage independant de la structure).
Et je rajouterais quelques ventilos de pc pour bien brasser l air a l interieur.

[apocheau]

J'avoue être étonné des réponses disant que le frigo ne tiendras pas le choc... il y à tellement d'autres projets équivalents, je croyait que c'était éprouvé...

@psykomaz
Merci pour tes conseils sur l'isolation, je comprends que c'est vraiment un point auquel faire attention alors je prend tes conseils !
Par contre tu parle de rayonnage, tu entends quoi par là ?

@RomainS
Tu pourras nous faire un retour d'expérience avec photos de ta transformation ?

@Gamb
Actuellement ils sont dans des sacs de congélation, le tout dans une boite de bonbon fermée hermétiquement et dans le frigo.
Si je le stock dans ma chambre de fermentation et que vous me conseillés de les mettre sous vide, je réfléchirais à m'équiper.

@Envrac38 @Gamb
Je devrait avoir suffisamment de hauteur pour empiler les deux mais merci pour le lien et hop, je m'abonne au blog par la même occasion !

[Eric974]

Si on parle bien de faire une mini chambre froide comme tu le montre sur ton croquis avec un frigo Top comme s'appelle ce genre de mini frigo il y a un sujet ou le gars démontait tout car ça ne refroidi pas, ce genre de frigo a déjà du mal a se refroidir lui même avec 3 bouteilles et une plaquette de beurre

L'idéal est de prendre un grand frigo si possible sans congel ou un congélateur coffre en occas