Les projets en cours ⇒ Projet fabrication / vente directe sur-place et à emporter

[xavierp]

Bonjour phildefer,

Si tu me le permet, j'ai 2 questions à te poser.
1: Ton local de 120m², n'est il pas trop juste pour toutes les cuves, stocks, accueil du public....?
2: Va tu faire 3 plein temps et directement? cela me semble tendu de tiré 3 salaires les premières années avec tous les remboursements

[AssKicker]

Brewpub n'est pas brasserie, les marges sont bien plus importantes dans le premier cas.

Du coup il y a sans doute moyen de sortir des salaires assez rapidement dirais-je, d'autant plus qu'il n'y pas vraiment d'investissement à plus ou moins long terme. Contrairement à une brasserie à part entière, tu ne cherches pas foncièrement à produire de plus gros volumes et à toujours investir dans du matériel plus conséquent.

[Phildefer]

Je vais prendre une licence 4.

Tu pourras ajouter quelques bons whisky Écossais

C'est bien entendu prévu!

[Phildefer]

Bonjour phildefer,

Si tu me le permet, j'ai 2 questions à te poser.
1: Ton local de 120m², n'est il pas trop juste pour toutes les cuves, stocks, accueil du public....?
2: Va tu faire 3 plein temps et directement? cela me semble tendu de tiré 3 salaires les premières années avec tous les remboursements

C'est un boulot à plein temps, mon projet ça fait deux ans que je le traîne derrière moi, bien évidemment freiné par le fait que j'ai eu quelques soucis on va dire et deux prothèses et depuis la forme olympique.
Le local est juste, mais bien dimensionné pour une installation qui va me permettre de produire 650 litres maxi à chaque fois, donc jusqu'à 3 000 litres par mois sans soucis, sans compter les brassins coopératifs avec d'autres brasseurs que j'entends faire.
Il y a un plein temps, c'est moi, un mi-temps c'est mon associé mais il prend pas de salaire pour commencer, et un extra; service au comptoir, et puis on verra bien après: si j'ai besoin de plus de monde c'est que mon objectif de la première année est atteint, et si par conséquent j'atteins celui de la deuxième ou troisième année trop rapidement, et bien les embauches étaient déjà prévues donc...

[Phildefer]

Brewpub n'est pas brasserie, les marges sont bien plus importantes dans le premier cas.

Du coup il y a sans doute moyen de sortir des salaires assez rapidement dirais-je, d'autant plus qu'il n'y pas vraiment d'investissement à plus ou moins long terme. Contrairement à une brasserie à part entière, tu ne cherches pas foncièrement à produire de plus gros volumes et à toujours investir dans du matériel plus conséquent.

Sauf à prendre un local deux fois plus grand!

Là, entre la terrasse utilisable 365 jours par an et la salle, je peux accueillir facilement 80 personnes en même temps.

[Phildefer]

Je devais avoir une réponse cette semaine, finalement ce sera la semaine prochaine, une des banques me demande de me porter caution pour les 35% qui me restent sur le prêt, plus un courrier attestant de ma formation sur le matos lors de mon séjour en Ecosse...

Par contre hier un bon rendez-vous avec le directeur d'une autre banque, à 10 mètres de mon futur local, qui lui dit qu'il est enthousiasmé par le projet, et que si ce n'était que de lui il me donnerait le prêt tout de suite sans passer par son siège, j'espère que c'est de bonne augure.

Mais les pubs des banques qui disent qu'ils aident les entrepreneurs, c'est du flan pour la plupart.

250 pages de dossier, concept, étude de marché, business plan, prévisionnel, plans, plan d'implantation, 65% de garantie de la région, 13 kE de prêt d'honneur, mais il en faut toujours plus...

[Gamb]

A les écouter, c'est eux qui prennent tous les risques, pfff.
Comme le MEDEF, ils sont jamais rassasiés ... Accro au pognon.

Courage, tu vois l'bout !
Tcho

edit : le contribuable n'a pas fait autant la fine bouche quand on leur a prêté en 2008 ... ils l'ont vite oublié ça.

[Hyeronimus]

Hello, surtout que l obtention d un prêt va dépendre de la personne qui connait le sujet...si jamais souci, je connais quelqu un de mon cercle proche qui opère sur Paris et qui est très correct, la personne fait du courtage en prêt. A voir si feeling, j'ai pas de commission
en mp si intéressé

[L'hermine]

je connais quelqu un de mon cercle proche qui opère sur Paris et qui est très correct, la personne fait du courtage en prêt.

vas falloir définir le correct

[ty rouz]

A les écouter, c'est eux qui prennent tous les risques, pfff.
Comme le MEDEF, ils sont jamais rassasiés ... Accro au pognon.

Courage, tu vois l'bout !
Tcho

edit : le contribuable n'a pas fait autant la fine bouche quand on leur a prêté en 2008 ... ils l'ont vite oublié ça.

La banque ne peut pas prendre de risque. Ce n'est pas une marge sur un crédit qui permet de le rémunérer!