Salut,
j'ai une question par rapoort a beersmith que j'utilise depuis recemment
Elle concerne l'ajout de houblon durant la création de la recette.
Sur le profil de la mise de houblons il y a plusieures choix ( dry hopping, ebullition , aromatique....)
Je ne sais pas lorsque je j'ajoute mon aromatique ( que je met dix minutes à la fin de l'ébu sur cette recette) si je dois mettre en profil "aromatique" ou "ebullition" ? En mettant ebullition je doublon mon ibu ( de 3.5 à 7).
J'ai fait le calcul manuellement et je tombe presque à 7. Donc logiquement je devrais mettre ebullition...
Mais alors si je ne me trompe pas dans quel cas mettre aromatique?
Merci de vos réponses
Beersmith ⇒ profil du houblon
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gaiaaiag
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profil du houblon
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Re: profil du houblon
Bonjour
Je n'utilise pas Beershmith mais JB, mais pour moi "ébullition" c'est pour l'amertume (60 mn généralement) ensuite "aromatique" 10 mn c'est pour l’arôme; donc en fin d'ébu je mettrai profil aromatique; le DH je n'utilise pas mais je pense que c'est également pour l'aromatique.
Je n'utilise pas Beershmith mais JB, mais pour moi "ébullition" c'est pour l'amertume (60 mn généralement) ensuite "aromatique" 10 mn c'est pour l’arôme; donc en fin d'ébu je mettrai profil aromatique; le DH je n'utilise pas mais je pense que c'est également pour l'aromatique.
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looping
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Re: profil du houblon
"Aromatique" ç'est pas pour un hop stand pendant le refroidissement?
Perso je choisi ébullition dès lors que le mout est à 100degrés, donc un houblonnage à 10min c'est "ébullition 10min".
Perso je choisi ébullition dès lors que le mout est à 100degrés, donc un houblonnage à 10min c'est "ébullition 10min".
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Re: profil du houblon
Ah oui, ca pourrait être ca!!looping a écrit :"Aromatique" ç'est pas pour un hop stand pendant le refroidissement?
Perso je choisi ébullition dès lors que le mout est à 100degrés, donc un houblonnage à 10min c'est "ébullition 10min".
j'ai refait mais calculs manuellement et ca tombe vraiment niquel avec le profil ébu.
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