Bonjour,
Voulant me brasser une Saison accès plutôt française, j'ai commandé chez Saveur Bière la levure French Saison et 2 houblons : Bouclier et Tryskel.
Le problème après réception, c'est que le taux d'Acides Aphas n'est renseignée pour le Tryskel...
Je voulais l'utilisé en amérisant car il a généralement un taux d'AA au Bouclier.
MaiS connaissant le taux d'AA du Bouclier reçu (4,9 %), est-il préférable d'utiliser celui-ci en amérisant ou existe t-il un moyen d'estimer le taux d'AA du Tryskel ?
Merci,
Côme.
Les houblons ⇒ Tryskel - taux d'acides alphas inconnu
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Cooome
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Re: Tryskel - taux d'acides alphas inconnu
demande les infos à Saveur Bière, c'est obligé qu'ils le sache
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
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Grew
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Re: Tryskel - taux d'acides alphas inconnu
Salut,
J'ai commandé du Triskel en pelet chez saveur bière il y a un mois, et il est à 4,8%. Si ça peut aider..
J'ai commandé du Triskel en pelet chez saveur bière il y a un mois, et il est à 4,8%. Si ça peut aider..
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Damnnit
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Re: Tryskel - taux d'acides alphas inconnu
Se rapprocher d'eux ou prendre une valeur type sur la variété.
solution 2: boycott de SB c'est devenu n'importe quoi, leur truc c'est de faire du fric maintenant (bon comme toujours)? mais là vu tous les retours récents sur les matières premières et surtout le houblon autant privilégier d'autres revendeurs plus sérieux
solution 2: boycott de SB c'est devenu n'importe quoi, leur truc c'est de faire du fric maintenant (bon comme toujours)? mais là vu tous les retours récents sur les matières premières et surtout le houblon autant privilégier d'autres revendeurs plus sérieux
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Cooome
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Re: Tryskel - taux d'acides alphas inconnu
Merci pour vos réponses, je pensais que ce houblon avait une teneur en AA au alentours de 8% en général.
Je leur ai envoyé un mail, en espérant avoir une réponse, dernière commande chez eux pour ma part...
Je leur ai envoyé un mail, en espérant avoir une réponse, dernière commande chez eux pour ma part...
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Grew
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Re: Tryskel - taux d'acides alphas inconnu
Ouai mais attention car c'est ce que je pensais et le miens est à 4,8... Donc...
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Nanarf
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Re: Tryskel - taux d'acides alphas inconnu
Donc quoi ?Geer a écrit :Ouai mais attention car c'est ce que je pensais et le miens est à 4,8... Donc...
- le "fabricant" est trop bête pour savoir ce qu'il vend ?
- tu as mesuré toi même le taux d'acide alfa ?
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Grew
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Re: Tryskel - taux d'acides alphas inconnu
C'était juste "donc il faut faire attention entre ce qui est annoncé et ce que l'on a" ^^
Je n'ai pas mesuré l'acide alpha, je n'ai pas ces compétences ^^ Mais c'est bien marqué sur le sachet que j'ai reçu
Je n'ai pas mesuré l'acide alpha, je n'ai pas ces compétences ^^ Mais c'est bien marqué sur le sachet que j'ai reçu
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Cooome
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Re: Tryskel - taux d'acides alphas inconnu
Réponse hier de Saveur Bière :
"Bonjour,
Concernant ce produit, les acides alpha peuvent varier entre 8 et 9%.
Excellente journée
Je reste à votre disposition si vous avez d'autres questions,
Océane"
Bon bah autant dire qu'ils ne connaissent pas du tout le teneur en AA du produit qu'ils viennent de vendre à mon avis et ils ont regardé la doc sur internet.
Tant pis, il ne servira qu'en aromatique. Pas envie de prendre le risque d'avoir une bière trop amer ou sans amertume.
"Bonjour,
Concernant ce produit, les acides alpha peuvent varier entre 8 et 9%.
Excellente journée
Je reste à votre disposition si vous avez d'autres questions,
Océane"
Bon bah autant dire qu'ils ne connaissent pas du tout le teneur en AA du produit qu'ils viennent de vendre à mon avis et ils ont regardé la doc sur internet.
Tant pis, il ne servira qu'en aromatique. Pas envie de prendre le risque d'avoir une bière trop amer ou sans amertume.