Fermenteurs ⇒ brewmaster bucket 26L

[leherve]

bonjour.
j'ai pu découvrir chez des amis brassams Québécois le brewmaster bucket 26L
mes recherches sur le net m'ont permis de trouver le modèle sur homebrewshop.be:
https://homebrewshop.be/fr/fermenteurs/ ... itres.html
je voulais savoir si certains brassams du forum l'utilise , je n ai pas trouvé de référence via le moteur de recherche du forum !
j'aimerais avoir des avis d'utilisateurs
merci d 'avance
c le hervé

[Apollo13]

Je ne l'utilise pas, mais personnellement je trouve ça cher. Pour 219€ hors Fdp, tu as un fermenteur inox avec thermomètre, un robinet et c'est tout.

Le robinet est largement dispensable. Je suis pas fan des pas de vis à l'intérieur d'une cuve, toujours chiant à nettoyer et source de problèmes (fuite, encrassement, infection...), faut voir ou il se situe aussi parce que je le trouve assez haut mais c'est peut être une impression.

Va falloir réguler la température soit pas du matos spécifique qui doit couter aussi un bras, soit dans un frigo mais ta belle cylindro, t'en profite plus à moins d'avoir une porte en verre

Après chacun voit midi à sa porte, mais c'est le genre de produit qui peut être remplacé par quelque chose de moins cher, tout aussi efficace et dont l'argent peut être investi dans du matos qui a une vrai incidence sur ta prod (moulin, bruleur, refroidisseur ou autre)

[leherve]

commande validée samedi, coli livré ce matin en Bretagne, très efficace !
coli très bien emballé, bonne documentation pour monter les pièces et l'utiliser.
matériel de très bonne qualité à première vue

pour Apollo13: je brasse depuis environ 10 ans , j'ai débuté avec des sceaux blanc, puis touries plastiques , mais je trouvais pas génial le nettoyage , mais jamais eu d infections.
j'ai déjà un braumeister , un super moulin , un frigo modifié , je fais environ 16 brassins / année, je reproduis mes souches de levures liquides que j 'achète
cette cuve que je pourrais parfaitement nettoyer et désinfecter est la raison de l'achat (et non pas pour frimer, donc pas besoin d'un frigo avec porte vitrée ) car j'utilise plusieurs levures différentes (qui peuvent être des lagers , des west coast US ale, des saisons, des bretts ) et je suspecte que ma dernière IPL a une petite évolution de type saison, donc pas improbable que une cuve a contaminé car je fais plusieurs soutirages
grâce à ce brewmaster, je vais pouvoir facilement récupérer mes levures pour les reproduire et mon premier sous tirage sera de meilleur qualité.

ayant du stock de bières en cave, je ne pense pas brasser avant la mi aout pour la tester

[boullon]

Bonjour,

N'oublie pas de bien le laver avant le premier usage, en general il reste des traces "grasses, huileuses" de l'étape de fabrication, il suffit de passer tes doigts sur la paroi pour le remarquer, avec du Trisodiumphosphate c'est efficace ! (https://homebrewshop.be/fr/cleaning-pro ... &results=1)
Ensuite une passivation pour prendre soin de l'inox et te voila tout bon!
C'est vrai c'est cher mais ca dure dans le temps et puis on peut se faire plaisir ...au bout de 10ans de seaux en plastique...

[leherve]

merci du rappel avant la première utilisation
la vidéo pro est bien faite, elle montre toute les étapes de l'ouverture du carton ( à ce sujet, super bien emballé) en passant par le montage , mais surtout la préparation avant le premier brassin. le prix est assez élevé, certes, mais la qualité est là , c est du très bon matériel.
la vidéo ici: vidéo sur youtube
Mon objectif est de brasser de la très bonne bière à chaque brassin, donc je me fais plaisir maintenant dans les achats .
j'ai hâte de le tester, mais faut que je déstocke ce qu il y a en cave avant !

[leherve]

N'oublie pas de bien le laver avant le premier usage, en general il reste des traces "grasses, huileuses" de l'étape de fabrication, i

en effet, j'ai utilisé un dégraissant pur du commerce, avec les protections qui vont bien , impressionnant de voir la couleur de l'eau
il est en séchage, restera la dernière étape avant une ultime désinfection pour la première utilisation !

[leherve]

premier brassin dans cette cuve, en fermentation primaire depuis dimanche. Information intéressante , j'ai pu observer l'augmentation de 3 °C du mout en pleine fermentation, ceci en moins d'une demie journée ! et monter à plus de 25 ! d'ou l intérêt d'avoir un frigo régulé pour bien gérer le côté exo thermique de la réaction de fermentation.
prochaine étape sera le sous tirage et récupération des levures ( WLP001) et bien sur le nettoyage de la cuve !

[leherve]

et bien voila, première utilisation de cette cuve sur un brassin d'une IPA . sous tirage hier pour finir avec un gros DH dans une autre cuve. le cylindro conique est intéressant pour le sous tirage et la récupération de la levure . mais c est surtout le côté facilité de nettoyage et désinfection que j'apprécie .
donc, très content de l investissement

[Czech Pivo]

Et concernant leur gamme nano de brewtech, les brite tank (Brewmaster Edition) et Unitank, pour des volumes plus importants, certains les ont-ils déjà ? Qu'en pensez vous ?

[Lolo31]

Bonjour

je déterre le sujet...
Apres plusieurs recherche question, infections et autres.
Je passe sur du 25l et oublie mes 50l.

J'aimerais savoir si sur ce type de fermenteur il faut faire un secondaire? et surtout si vous utilisez deux fermenteurs de ce type un pour le primaire et un secondaire.

Quand tu recupére les levures c'est après vidange ou pendant? (question surement très bête)

merci