Le Matériel pro ⇒ Ma pico 300L

[Schnubbel973]

oui, j'ai mis les 100m, pas forcement utile mais j'avais pas envie de couper au bout de 80m.

[Plov]

Salut,

dis donc toujours à bricoler toi !
Je suis toujours étonné : avec ce système on arrive à faire chuter la T jusqu'à 0-4° ?

Tiens j'en profite : t'as plus besoin de ton groupe froid de chambre froide ?

[Schnubbel973]

Salut,

Oui ça me démange....
Apparement, pas de soucis pour descendre à 4 degrés, je te dirai dans 15 jours.
Je garde la chambre, mais je vais la réduire, vais virer mon vieux frigo et je pourrais y stocker houblons, bbouteilles et fûts...
Désolé

A+

Laurent

[Alpaca]

C'est bien côté conduction thermique le PER? Tu ajoute quelque chose pour favoriser l'échange de chaleur avec la paroi métallique?
C'est beau en tout cas. Et ça devrait pas trop bouger.

[Schnubbel973]

Je viens de verifier, c'est du PE, pas PER. Tu me diras que c'est la meme chose peut être.
Non rien d'autre, juste un isolant multicouche pour creer une poche froide.
Pour l'instant ca fonctionne bien.

[Alpaca]

Ça reste du plastique, donc pas hyper conducteur par rapport à du métal. Après, ça doit pas être pire qu'un tuyau d'arrosage.
J'avais lu quelque part quelqu'un qui ajoutait une espèce de graisse conductrice entre les 2 pour augmenter la surface de contact. Ça supprime la poche d'air que tu as forcément entre la paroi et 2 tours de tuyaux, du coup ça améliore les échange et donc l'efficacité. Et donc la consommation et la précision de régulation. Bref c'est bien, mais je ne sais pas quelle matière on peut mettre, qui fait bien le taf (bien conductrice thermique), ne vieillira pas trop et surtout ne finira pas en marre au sol!

[Nanarf]

ça améliore les échange et donc l'efficacité. Et donc la consommation et la précision de régulation

Pourquoi ?

[tof02]

A la base une graisse doit être meilleure dans un échange thermique que de l'air. Après je ne sais pas si sur ce genre de structure cela joue beaucoup. " le mieux est l’ennemi du bien"

[Schnubbel973]

C'est un plastique alimentaire, il est utilisé pour les installations de tirage pressions dans les bars. Avant qu'il ne tombe en miette, j'ai le temps de voir passer quelques brassins.
Ca me va comme ça, niveau efficacité, poche d'air, franchement, je ne sais pas si ça changerai grand chose.

[Alpaca]

ça améliore les échange et donc l'efficacité. Et donc la consommation et la précision de régulation

Pourquoi ?

Ta question recouvre plusieurs points.

1/ Parce que l'intérêt du système est de pomper des calories du fermenteur en les faisant passer dans le liquide dans le tuyau. L'échange se fait par conduction. En conduction thermique, il y a la question de la conductivité des matériaux et la question des changements de matériaux. Et d'une manière générale, le conduction à un changement de matériaux se fait mieux entre solides, puis avec un liquide ou un gel et se fait moins bien avec de l'air. D'où le refroidissement par eau qui remplace le refroidissement par air dans un certain nombre d'application. Ici, si l'interstice entre les spires de tuyau est comblé avec un gel, ça conduira mieux qu'avec de l'air. Donc ça améliorerait les échanges.

2/ Parce qu'on cherche un échange de chaleur, donc s'il y a plus d'échanges, le système est plus efficace.

3/ Si le système est plus efficace, il y a moins besoin de pomper, donc ça consommera moins. On pourra aussi peut-être utiliser du liquide moins froid pour un même résultat et donc limiter l'utilisation d'un groupe froid.

4/ Si le système est plus efficace, il sera plus rapide et permettra donc une régulation plus précise, si les valeurs PID sont bien dimensionnées dans le module de commande.

Tout ça juste en améliorant la capacité d'échange.