Je vais essayer de simplifier, mais :
Il faut aussi savaoir que moins on a de pompes, plus les circuits se doivent d'être complexes.
1,2,3 : robinets des cuves --> inévitable
4 et 5 : vannes qui semblent êtres des doublons des robinetes de cuves, mais nécessaires pour que la pompe ne tire pas dans un tuyau vide. C'est mieux, mais effectivement pas indispensable.
4 : obligatoir en fait losque la cuve ébu se vide par gravité dans le fermenteur (4 et 7 fermées)
8 : nécessaire pour gérer l'arrivée d'eau
9,10,11 :nécessaires si on veut placer le serpentin en cuivre dans le circuit de la pompe. Si on fait un circuit extene (ce qui n'est pas plus simple),on peu réduire à 1 vanne.
12 : pour le coup,c'est vrai, elle ne sert à rien.
13 et 14 :indispensables pour orienter le mout
Tout ça pour dire, que mise à part la vanne 12 et éventuellement la 7, il me semble que les autres sont indispensables. Effectivement, si on fait un circuite externe pour le serpentin on gagne 2 vannes, ce qui au bout du comptye ne change rien si on fait un circuite externe de refroidissement.
Au bout du compte, on arrive dans le meilleur des cas à 3 robinets et 7 vannes.
C'est à dire, en gardant le serpentin :
Merci pour les remarques. Merci par avances pour les autres remarques et pistes d'améliorations.
Un automate programmable ne serait pas de trop. 
