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Brassage automatisé ⇒ ACE-Micro-Brewery-Mashing
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Joki100
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gog3
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- Mon équipement : Easy 50 Polsi "upgradee"
2 RAP, pompe Novax sur variateur+ fermenteurs 75, & 50Inox, frigos equipes STC
2 futs ex Whisky (merci Bacco)
kegerateur 2 becs & kegs - Brasseur : Amateur
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Re: ACE-Micro-Brewery-Mashing
proverbe senegalais:
achete chinois, achete deux fois
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"Ils ne savaient pas que c’était impossible. Alors ils l'ont fait!" Mark Twain
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augustin
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Re: ACE-Micro-Brewery-Mashing
Proverbe suisse : "tout viens de chine à peu de chose prés... alors pourquoi payer dix fois plus cher?"
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polwant4
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Re: ACE-Micro-Brewery-Mashing
J'ai franchi le pas, j'en suis à mon 3ème brassin. J'adore.
J'ai même fait un tuto !
Un peu pourri, mais je pense que les débutants comme moi, y trouveront des repères.
Les utilisateurs qui se posent quelques questions sur cette machine aussi.
Et les pro nous guiderons afin d'éviter les pièges tendus par cette facilité !
a+
J'ai même fait un tuto !
Un peu pourri, mais je pense que les débutants comme moi, y trouveront des repères.
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Colas
- Ch'ti nouveau
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Re: ACE-Micro-Brewery-Mashing
Sympa cette vidéo.
J'ai commandé la même machine hier, j'ai hâte d'essayer !
J'ai commandé la même machine hier, j'ai hâte d'essayer !
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Zeu
- Ch'ti nouveau
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Colas
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Re: ACE-Micro-Brewery-Mashing
J'ai fait mon premier brassage avec ce type de machine ce WE.
Je passe d'une méthode classique (Stérilisateur à bocaux + cuve pour ébu) à ce type de cuve.
Mon ressenti est mitigé :
Les plus :
- Le gain de temps est indéniable, vu qu'elle est plus puissante (2500W), on perd moins de temps pour faire chauffer l'eau.
- La pompe de recirculation est bien
- Moins de manipulations de cuves
- Il y a une bonne ébullition
Les moins :
- La qualité du fond filtrant est limite
- L'interface est .... vraiment pas top. Aucun indicateur quand la machine est en fonctionnement ou non, le bip quand un palier est passé est trop faible.
- La pompe de recirculation ne doit pas fonctionner avec du moût à 100 degrés.
- Le refroidissement par serpentin est déconseillé. Le fond reste chaud, et à refroidir, c'est une galère. J'ai arrêté le refroidissement, mis en fut le moût chaud, et ensemencé plus tard.
- Le rendement est moyen. J'étais à plus de 85% avec mes machines, et là, je suis à environ 73%.
Sinon, sur beersmith je l'ai configuré comme un grainfather .... ne pas faire çà, j'ai eu plusieurs litres en trop. Il faut créer un nouveau matériel, c'est plus sur !!!
Bonne journée
Je passe d'une méthode classique (Stérilisateur à bocaux + cuve pour ébu) à ce type de cuve.
Mon ressenti est mitigé :
Les plus :
- Le gain de temps est indéniable, vu qu'elle est plus puissante (2500W), on perd moins de temps pour faire chauffer l'eau.
- La pompe de recirculation est bien
- Moins de manipulations de cuves
- Il y a une bonne ébullition
Les moins :
- La qualité du fond filtrant est limite
- L'interface est .... vraiment pas top. Aucun indicateur quand la machine est en fonctionnement ou non, le bip quand un palier est passé est trop faible.
- La pompe de recirculation ne doit pas fonctionner avec du moût à 100 degrés.
- Le refroidissement par serpentin est déconseillé. Le fond reste chaud, et à refroidir, c'est une galère. J'ai arrêté le refroidissement, mis en fut le moût chaud, et ensemencé plus tard.
- Le rendement est moyen. J'étais à plus de 85% avec mes machines, et là, je suis à environ 73%.
Sinon, sur beersmith je l'ai configuré comme un grainfather .... ne pas faire çà, j'ai eu plusieurs litres en trop. Il faut créer un nouveau matériel, c'est plus sur !!!
Bonne journée
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Colas
- Ch'ti nouveau
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Re: ACE-Micro-Brewery-Mashing
Retour après un peu plus d'un an .... ba elle ne fonctionne plus.
Est ce que quelqu'un sait où on peut trouver des pièces détachées ?
Merci
Est ce que quelqu'un sait où on peut trouver des pièces détachées ?
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