La Bétadine ça marche pareil et c'est dans toutes les pharmaciesTgylly a écrit :
ps: j'ai acheté de la teinture d'iode finalement pour le prochain brassin)
Le brassage tout grains ⇒ Monopalier vs Multipaliers [sujet unique]
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Eric974
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Re: Monopalier vs Multipaliers
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Re: Monopalier vs Multipaliers
Betadine jaune, rouge, verte, ou peut importe?Eric974 a écrit : La Bétadine ça marche pareil et c'est dans toutes les pharmacies
Tu as pris la quel toi?
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Eric974
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Re: Monopalier vs Multipaliers
La verte je ne connaissais pas mais rouge et jaune ça marche, c'est composé de teinture d'iode avec sûrement autre chose qui ne nuit pas à la réaction
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Re: Monopalier vs Multipaliers
merci Eric974 pour l'astuce, je l’essaierais très bientôt
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Et là, on brasse une bière si brune
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Re: Monopalier vs Multipaliers
Merci pour l'astuce, c'est bête j'en avais dans l'armoire à pharmacie depuis mes débuts
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Projets: Tropical IPA
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Re: Monopalier vs Multipaliers
Oui nous par ici on utilise tous la beta. 
merci les as et ide
merci les as et ideIl est préférable d'avoir de très gros défauts que de toutes petites qualités.
Frédéric Dard
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Re: Monopalier vs Multipaliers
Pourquoi, en monopalier faire un test à l'iode ? c'est bien le diable si au bout d'une heure l'amidon n'est pas converti.
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houblon44
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Re: Monopalier vs Multipaliers
car le brasseur est un méticuleux ,un inquiet , un perfectionnisteIl est préférable d'avoir de très gros défauts que de toutes petites qualités.
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Re: Monopalier vs Multipaliers
Je dirai plutôt un traditionaliste qui s’accroche à des croyances complétements dépassées, et ne veut pas surtout pas évoluer alors que le monde bouge.houblon44 a écrit : car le brasseur est un méticuleux ,un inquiet , un perfectionniste
Accessoirement il ne lit pas ce qui a été dit sur le forum, des fois que cela remettrai en cause ses certitudes
The Submarine Captain a écrit : Mais il faut admettre que l'ESB Pale de Gambrinus a un comportement assez réjouissant dans la cuve (saccharification achevée en 30 minutes en monopalier à 68°C, et on pourrait probablement descendre à 15 ou 20 minutes) et au goût...
The Submarine Captain a écrit : *Apparemment* certains malts européens permettraient de le faire aussi (j'ai entendu parler de source sûre d'une micro italienne, et pas des moindres, qui descend parfois à 15 minutes sur sa saccharification en monopalier), je pense que c'est une affaire de faire des tests pour voir...
D'un autre coté comme c'est pas sur des forums étasuniens ça n'a que peu d’intérêtPenn-Maen a écrit : sur des brassins avec peu de malts cara ou spéciaux, un pH corrigé et un malt super frais (moins d'un mois), il m'est arrivé plusieurs fois d'avoir un test à l'iode "rouge" en 30/35 minutes (pale et/ou pils). Et je ne dois pas être le seul, me semble que d'autres ont rapporté des infos similaires ici-même. A contrario, sur des malts un peu vieillots, on passe vite sur des durées de 50 à 60 minutes (et même 2 ou 3 fois à des durées > 75 minutes)