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Salut les copains
J'ai du monde qui vient brasser cette semaine pour faire une blanche
j'ai très peu de temps d'ici là et je dois tout préparer en plus de mes activités annexes.
j'ai du marris otter, du pale et du pils
levure wb06
du malt de froment
je voudrais une recette infusion monopalier pour 23 ou 25l environ au final
en houblon il ne me reste hélas que du barberouge
auriez vous une idée de recette
merci les copains
Il est préférable d'avoir de très gros défauts que de toutes petites qualités.
Frédéric Dard
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
Sinon vu la liste d'ingrédients disponible on va pas pouvoir te proposer beaucoup d'alternatives si ce n'est la température d'empatage ou la stratégie de houblonnage. La levure et le houblon sont déjà fixés et tu n'as que des malts de base en plus du froment... ou bien tu veux juste qu'on te rédige la fiche de brassage avec les volumes d'eau et les température pour ton infusion monopalier ? J'ai pas BS sous la main mais je peux regarder ce soir.
Au fait, remarque générale : essayez de préciser un peu les titres des sujets parce que en l’occurrence c'est pas hyper précis. Et ca manque de clarté dans l'index du forum et pour la fonction recherche.
Désolé
j'ai dégotté un peu de caramalt 250g , un peu de choco 1500ebc mais pas dans le theme, et un chouia de biscuit
merci looping
le barberouge est plutot fruité rouge avec un soupcon herbeux
j'appelle un pote pour voir s'il peut m'avoir 50g de saaz demain
faut toujours courir et quand c'est pas planifié ,j'aime pas trop l'âge sans doute.
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Frédéric Dard
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l'âge sans doute.