Propreté et hygiène ⇒ chemipro - percarbonate de soude/sodium [sujet unique]

[Hush]

Bonjour,
En tout cas, pas de "coup d'éponge" pour moi. Nos éponges sont des nids à cochonneries. Je proposerai soit de pulvériser plusieurs fois soit mettre du désinfectant au fond du fermenteur et agiter plusieurs fois pour bien mouiller les parois.
Il faut évidement TOUT désinfecter, et on ne peut désinfecter que du matériel parfaitement propre (mais çà tu le sais déjà).
Bon courage.

Hush

[bartsa]

Merci Hush pour la combine.

Comme je suis un gros flemmard, et que ça me semble logique, je ne désinfecte que ce qui est en contact avec la bière après l'ébullition.
Et une petite question à 2€ pour clore mon problème : combien de temps la solution à base de chemipro reste active ? Est-ce que je peux me servie du même bain toute la journée par exemple ?

[Hush]

Quand on a eu un problème d'infection je pense qu'il faut "frapper fort" : nettoyage vraiment complet et bonne désinfection .
Pour la durée de vie du chemipro çà en parle ici :
ftopic10302-20.html

Nous utilisons du starsan , nous conservons sans problème la solution plus de deux semaines. Cette solution produit de la mousse qui elle même est désinfectante.
Je n'ai toujours pas d'action pour ce produit
Ensuite, il faut essayer de comprendre ou est le point faible de ton process (pas le plus facile).
Hush

[bartsa]

Ok, donc :
Le Chemipro OXI s'utilise sur toutes les surfaces et la solution peut se conserver 24h, voir plus si c'est dans un bocal étanche. Donc pas de problème pour se servir de la même solution pendant toute la journée de brassage.

[Ark]

Ok, donc :
Le Chemipro OXI s'utilise sur toutes les surfaces et la solution peut se conserver 24h, voir plus si c'est dans un bocal étanche. Donc pas de problème pour se servir de la même solution pendant toute la journée de brassage.

Pour revenir au Chemipro OXI, ce n'est pas vraiment le produit que j'utiliserais pour désinfecter tout mon matos après une série d'infections ! Déjà sur le pot que j'ai il est qualifié de détergent, et non pas de désinfectant.

[benboum]

Je pense que c'est un bon point Ark. Perso, si tu n'es pas trop limite en moyens, je rachèterais tous les robinets pour les seaux broubrous et surtout la tige ou le pistolet pour remplir les bouteilles si c'est infection généralisée. C'est souvent là les nids à cochonnerie. C'est très important de désinfecter avant, mais surtout après! Et bien s'assurer que ce soit sec avant rangement.

Pour l'éponge, j'utilise à chaque fois une éponge plus ou moins neuve. Le problème c'est que si tu as des petits points de moisissures, si tu ne frottes pas, ça ne part pas. Et même si c'est en contact, la colonie peut résister.

[bazoo]

On arrive à les sanitiser après infection avec de la javel .
J'ai pas mal infecté mon matos et j'ai réussi à tout nettoyer et je n'ai pas eu de nouvelle infection liée au matos

[bartsa]

Merci Ark, benboum et bazoo,

je vais limiter les dépenses côté rachat de tout le matos du coup un bon bain de javel devra suffire. Je vous tient au jus sur l'efficacité !
PS : Starsan ne convient pas aux métaux doux, donc, je pense, pas pour le cuivre...

[Hush]

PS : Starsan ne convient pas aux métaux doux, donc, je pense, pas pour le cuivre...

Nous utilisons depuis 3 ans du starsan dans des cuves inox avec différents raccords, tés, coudes en cuivre, le cuivre rosit un peu c'est sur mais il n'est pas non plus complètement bouffé .
Toutefois je ne conserverai pas sur le long terme une solution de starsan dans un contenant en cuivre.

Hush

[houblon44]

Idem après qq infections tenaces, j'ai tout passé à la javel en 2 fois, tout démonté.
je croise les doigts pour le brassin qui bulle au sous sol