Blanche - Blé ⇒ White Pig

[AssKicker]

A ta place je laisserai comme ça.

[Gingerfreak]

Si vraiment au goût c'est trop amère pour toi, tu peux en brasser une deuxième avec uniquement le houblon à 0min et faire un blend avec la premiere.

[Fat]

A ta place je laisserai comme ça.

Pareil , je laisserais comme ça et je goûterais à la fin de la fermentation .

J'ai fait aussi cette recette mais à cause d'un refroidissement trop long , j'ai aussi pas mal d'amertume .
Il y a un peu moins d'aromatique que l'originale mais je la trouve bonne .

[PéreBu]

On va laisser comme ça, je suis quand même bien dégouté!!

Bon il me reste encore 125g de Sorachie Ace

[Ark]

T'as plus qu'à la rebrasser mais sans te tromper cette fois .

[Hyeronimus]

Yay ! J'ai pu boire la White Pig officielle à la pression au bar Le Grincheux à Strasbourg ! \ô/

On va sûrement se croiser là-bas un de ces quatre

[AssKicker]

Yeah !

Y a pu qu'à mettre un pseudo sur un visage pour faciliter les choses. ^^

J'en profite pour dire qu'il y a assez régulièrement des bières made in Piggy là-bas. ô/

[cedric199]

A mon tour de brasser la white pig,bientot juin et les premières grosses chaleurs elle sera la bienvenue
J'ai un peu modifié la recette,j'en ai fait une white munich pig,j'ai divisé le froment pour y ajouter du froment munich 25ebc

Paramètres de la Recette
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Volume avant Ebullition: 32.37 l
Volume après Ebullition: 27.88 l
Volume du Brassin: 23.02 l
Volume à l'Embouteillage: 21.32 l
DI Estimée: 1.043 SG
Couleur Estimée: 10.1 EBC
IBU Estimé: 20.7 IBUs
Efficacité: 69.00 %
Efficacité Estimée: 80.4 %
Durée de l'Ebullition: 50 Minutes

Ingrédients:
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Quantité Nom Type N° % du Total
2.10 kg Base - Brewferm® malt de pils (3.0 EBC) Grain 1 44.7 %
1.35 kg (fr) CHÂTEAU FROMENT BLANC (4.5 EBC) Grain 2 28.7 %
1.00 kg (fr) CHÂTEAU WHEAT MUNICH LIGHT 25 EBC ( Grain 3 21.3 %
0.25 kg Cara-Pils/Dextrine (3.9 EBC) Grain 4 5.3 %
70.00 g Sorachi Ace [13.80 %] - ébullition 5.0 m Houblons 5 20.7 IBUs
100.00 g Sorachi Ace [13.80 %] - ébullition 0.0 m Houblons 6 0.0 IBUs
1.0 pkg Belgian Ardennes (Wyeast Labs #3522) [12 Levures 7 -


Profil de Brassage:
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BIAB, corps moyen

Poids Total des Grains: 4.70 kg
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Nom du palier Description Palier T° Durée du pali
Saccharification Ajouter 35.24 l d'eau à 69.6 C 66.7 C 75 mn
Mash Out Monter à 75.6 C en 7 min 75.6 C 10 mn

quelques photos du brassage

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[psykomaz]

Ça a donné quoi ? T as rajouté des purees de fruits ?

[cedric199]

non pas d'ajout j'ai fait la recette de base,
Ben ce houblon est vraiment a part de ce que j'ai pu gouter,au nez déja,puis au gout,je trouve la coco rapé mais pour d'autre c'est pas aussi clair ils s'attendent a boire du bounty
Par contre j'ai une amertume présente pour un ratio ibu/di de 0.4 théorique j'aurai du attendre de passer sous les 80°c pour balancer les 100G a 0min mais elle reste bonne