La filtration

Florent59210 · Message par **Florent59210** » 12 déc. 2016 8:25

Bonjour à tous,

Voici ce que j'ai réalisé ce week end, 16 € pour les 2 bacs achetés à Action. Le plus galère le tracé et le perçage des trous.

Message par **Jean-Luc** » 12 déc. 2016 9:01

Bravo !

Florent59210 · Message par **Florent59210** » 12 déc. 2016 9:06

Jean-Luc a écrit :Bravo !

Merci Jean Luc pour les infos du début de conversation j'ai pris exemple dessus.

trous 2mm chaque 1cm

JLbobby · Message par **JLbobby** » 09 janv. 2017 23:55

Salut.
Ce week end, je me suis bricolé un filtre à partir d'un seau de fermenteur à fond plat dans un autre avec un robinet.
J'ai maintenu un écart entre les 2 avec 4 coquetiers pour ne pas que le seau s'appuie sur le robinet (qui est beaucoup trop haut à mon gout).
J'ai percé des trous de 2mm, peut être pas assez nombreux.
Et dans la foulée, je me suis lancé dans le brassage d'une blanche, 50% pils 50% froment.

Ce fut une mauvaise expérience.

Au bout de 45 min, seulement 2 pauvres cm dans le seau inferieur.
J'ai du trouvé une autre solution en catastrophe, un autre filtre avec une trentaine de trous de 8mm (couscoussière).
Quelques litres perdus mais un résultat satisfaisant.

D'ou ma réflexion : ne serait il pas plus judicieux de percer plus large ?

Florent59210 · Message par **Florent59210** » 10 janv. 2017 8:25

Bonjour JLbobby,

Perso j'ai fait le mien tu peux le voir au dessus avec des bacs percés de trous de 2mm tous les 1 cm. j'ai fait mon 1er brassin avec pendant les vacances de noel et ca a très bien fonctionné.

comment avais tu concassé ?

JLbobby · Message par **JLbobby** » 10 janv. 2017 9:18

Concassage plutôt fin, je te l'accorde, et malt de blé, et momonopalier ... je pourrai certes changer le process pour plus de rapidité.

Mais quand je vois le resultat que j'ai eu avec des trous énormes et une seule recirculation (mais quand même plus d'une heure et demi de filtration pour 22l pré ebulition), je pense rajouter d'autres trous de 4mm pour le prochain essai.

Florent59210 · Message par **Florent59210** » 10 janv. 2017 9:28

Moi le concassage plutôt grossier mais ca aller très bien. J'avais 50L en filtration j'ai mis 30 min grand max.

marc57 · Message par **marc57** » 10 janv. 2017 10:39

J'ai le même genre de filtre. Il ne marche pas bien si je verse la maische complète directement dedans ( colmatage direct). Par contre ca marche beaucoup mieux si je met en première la matière solide de la cuve d'empatage puis je verse dessus le moût. Ca passe relativement facilement

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oli.tocref · Message par **oli.tocref** » 10 janv. 2017 10:50

Bonjour à tous,

j'ai également improvisé un filtre ce week-end, j'ai utilisé une cloche à fruit en maille métal retournée sur le dessus de ma cuve de chauffe :

filtre biere

pour un brassage de 20 litre c'est juste le diametre d'une cuve Brewferm et le volume du malt. un peu compliqué pour rincé mais une idée à exploiter.

Max68 · Message par **Max68** » 10 janv. 2017 18:16

marc57 a écrit :J'ai le même genre de filtre. Il ne marche pas bien si je verse la maische complète directement dedans ( colmatage direct). Par contre ca marche beaucoup mieux si je met en première la matière solide de la cuve d'empatage puis je verse dessus le moût. Ca passe relativement facilement

Du coup tu transferts tout le liquide dans un seau puis tu transferts la maische dans le filtre. Pour au final remettre le liquide dessus ?

Est ce que ça change vraiment qqch, et surtout est ce que tu ne perds pas trop de température ?

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