Cuves ⇒ [Sujet Unique] Cuves Klarstein

[lolo220388]

Bonjour,
J hésites à acheter cette cuve, quelqu un peut il m indiquer le diamètre du fond filtrant? Je me pose la question de me servir de cette cuve pour l empatage puis transféré dans une cuve broubrou avec ce fond filtrant dedans.
Merci

[nbarriere]

Salut,

Le diamètre est de 28,3 cm, si on parle bien de ce modèle:

ltopic29279-351155.html#p351155

@+
Nico

[Doumenia]

Bonjour,
je brasse avec ce type de cuve depuis trois mois, voici mon retour sur ce matériel.

Avantages :
- principalement le tarif, mais il en existe d'autres moins chères que je n'ai pas testé
- la double paroi pour l'isolation thermique ce qui évite de se bruler par inadvertance
- le robinet inox de bonne qualité
- le fond filtrant livré avec qui convient très bien.

Inconvénients :
- La régulation de température est beaucoup trop approximative (environ ± 10°C) avec un hystérésis important donc inutilisable en multi paliers, étant bricoleur je l'ai remplacé par une régulation numérique avec une sonde dans la cuve.
- La surface de chauffe s'effectue sur un diamètre de 140 mm alors que le fond de cuve fait 250 mm donc on arrive à "bruler" à l'empatage si on a un peu de farine par exemple, voir même à ébullition.

J'espère que ces informations t'aiderons dans ton choix, si d'autres brasseurs utilisent ce matériel il serait intéressant qu'ils partagent leurs impressions

[badtaste04]

je l'ai remplacé par une régulation numérique avec une sonde dans la cuve.

Salut Doumenia,

Tu n'as pas de soucis avec le relai de ton régulateur, c'est quoi comme régul? Le mien est un Microcor 3 de Coreci (une vieille boîte française)

Le souci avec le mien c'est qu'au bout d'un moment ça commence à sentir le chaud dans le régul, je pense que l'ampérage de la cuve est trop haut pour le relais. Par contre le réglage de l'hysteresis se fait à 3 dixième de degré près. Qu'en est-il pour toi?

Problème: quoiqu'il en soit, en multi palier même avec ce dispositif ça crame quand même avec le fond filtrant

[Arav']

Salut a tous !
J'achete mon matos aujourd'hui , j'avais deja tout choisis et je suis tomber la dessus un peu par hasard

http://www.electronic-star.fr/Klarstein ... ArKc8P8HAQ

Vous en pensez quoi ? ça a l'air fiable ? certaines personnes connaissent deja ?

De ce que j'ai compris y'a la filtration integré ? Honnete du coup non ?

Merci d'avance

[vince888]

Salut,

regarde ici:
ftopic23860.html

bonne brasse!

[Arav']

Merci je venai de me rendre compte de ma connerie en trouvant cet enorme topic
SORRY it's on me !!

[Doumenia]

Salut badtaste04,

Pour répondre à ton problème de chauffe du régulateur, je pense que le courant qui passe dans le contact du relais est trop important, mon régulateur pilote un relais statique qui passe 40A et donc ne chauffe pas, je suis très branché Aliexpress et c'est la que j'ai acheté les deux composants, voici les liens
https://fr.aliexpress.com/item/New-Arri ... 23815.html
j'ai remplacé la sonde qui est trop courte par celle-ci
https://fr.aliexpress.com/item/New-Arri ... 91219.html
sinon il est possible de trouver uniquement le relais statique avec une commande en 220V comme celui-ci (il existe d'autres tensions de commande)
https://fr.aliexpress.com/item/NEW-soli ... 95376.html
Ce site est le paradis pour les bricoleurs comme moi, il ne faut être pressé pour la livraison, compter un mois ... mais question prix c'est difficile de trouver moins cher.

Pour compléter, je vous fais part de mon dernier essai, j'ai ajouté une pompe de circulation qui évite de "cramer" le fond lors de l'empatage, le résultat est top, voici le lien pour la pompe : http://www.microbrassage.com/produits/p ... ag-type-2/

@+ Doumenia

[POULIQUEN]

Salut à tous,
Je confirme après l'avoir acheté et fais trois brassins avec, que pour le prix c'est pratique mais il ne faut pas en attendre beaucoup, je m'explique :
Les moins
>Thermostat complètement foireux avec des écarts de températures tels que impossible de s'y fier
>Se coupe en ébullition parfois, se remet au vert et stoppe la chauffe !! ( obligé de couvrir et d'attendre que ça veuille bien repartir )
>Fond qui crame systématiquement à chaque ébullition , obligé de frotter comme une mule pour l'avoir
Suivant le niveau de remplissement, les projections sont énormes donc au final au mieux je sors 21 litres contre 25 théoriques
>super chiant à laver vu les dimensions ..
Profond et pas large : putain de sport pour aller choper les parois pour les nettoyer
les plus
> filtration plus facile avec le fond filtrant et la tresse sur le robinet ( moi je mets les deux car sans ça la tresse est complètement bouchée et plus rien ne sort en liquide quand on veut ouvrir le robinet ..!! )
> chauffe assez rapide au démarrage en cuve presque pleine ( attention marqué Full mais rester en deçà sinon gare aux eboullentages )
> moins de perte à l'ébullition que sur des gamelles plus larges et moins hautes donc le rendement est meilleur, je trouve..

Néanmoins garder en tête que les coup des 25 litres c'est de la clarinette : au mieux tu sors 21 ou 22 litres
Moi je ne m'en sers plus qu'en ébullition, trop galère en empâtage de contrôler les températures avec ce thermostat de m....
Je complète en cours d'ébullition avant avec du mout ayant chauffé à côté sur feu gaz pour retrouver ma DI prévue et ne pas compléter avec de l'eau pour maintenir mon volume final escompté.
Donc ça me convient. Mais chacun verra si cela en vaut la chandelle ...
Chuss
Snake Plissken

[Rodrik]

>Se coupe en ébullition parfois, se remet au vert et stoppe la chauffe !! ( obligé de couvrir et d'attendre que ça veuille bien repartir )
>Fond qui crame systématiquement à chaque ébullition , obligé de frotter comme une mule pour l'avoir

T'as bien retiré le filtre après empatage? Sinon, effectivement, l'eau circule très mal sous le filtre à l'ébu (normal...) et ça surchauffe donc elle se met en sécurité je suppose. Pas de problème de côté là pour ma part.
Pour le lavage, j'ai pas de problème, dans la douche ça se fait bien
Je te rejoins sur le thermostat, on peut pas lui faire confiance (mais j'ai remarqué ça rien qu'en tournant le potard à la réception de la cuve), j'utilise un thermomètre et j'arrête au moment qui va bien. Attention à l'inertie du système, j'ai pas encore réussi à bien dompter la bestiole sur ce point là mais ça va venir.
J'en suis satisfait pour le moment, surtout pour son prix. Elle me sert pour l'empatage et pour l'ébu.