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Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
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Je confirme que le citra peut donner cette odeur comme les fleurs de sureau
que l'on laisse mariner trop longtemps,
ce n'est pas si désagréable au final mais si on pense à "pipi de chat", cela donne une connotation
négative et on ne pense plus qu'a ça
moi, j'adore les bières pipi de chat !
j'ai oublié de vous dire que l'odeur est apparue 4 à 5 jours après la première fermentation. après fait la mise en bouteille et le premier test de GOUTAGE l'odeur à disparue, on retrouve de l'exotisme, peut pas dire si c'est de la mangue mais c'est très bon
je pense en rebrasser d'ici peu, voir si le phénomène ce reproduit.
merci encore pour vos réponses et BONNE ANNÉE à vous
l'odeur à disparue, on retrouve de l'exotisme, peut pas dire si c'est de la mangue mais c'est très bon 
