Brassage automatisé ⇒ Brasserie mono-cuve 50l et raspberry pi

[sym86]

Pareil je suis tout ça avec attention ! Je pense que je vais m'y mettre rapidement !

[Envrac38]

Je vais essayer de finir le boitier ce week-end, j'updaterai à ce moment là !

Ce qui serait cool, ce serait d'avoir un peu comme dans le lien que tu as mis pour Crafbeerpi, mais pour Strangebrew Elsinore pour se rendre compte de la différence. Une liste du matos nécessaire, et un schéma du montage.
J'ai regardé un peu, mais y'a pas grand chose quand même sur le net, et les schémas partent tout de suite sur des installations de 3 cuves.

[BeerNuts]

Pour strangebrew elsinore voilà la page qui explique tout strangebrew elsinore
Pas trop compliqué à trouver
sur google.


Le montage et le matos sont exactement les mêmes que pour craftbeerpi. J'ai installé strangebrew sur le raspberry pi sans rien bouger au niveau électrique. Ce sont 2 software qui sont quasi équivalents.

Pour le nombre de cuve, c'est flexible, tu lui dis j'ai X cuves, que j'appelle a, b et c. Telle sonde mesure telle ou telle cuve, le chauffage de cette cuve est branché sur tel pin GPIO. Et tu lui dis ce que tu veux faire, par exemple, "garde la temperature de cette cuve contante à 67 °C pendant une heure". Le programme va alors allumer et éteindre la chauffe sur cette cuve selon l'algorithme que tu as choisi(pid, overshoot,...).
J'ai choisis strangebrew car on peut aussi controler directement la chauffe, pas seulement on/off ou en fonction de la température mais avec un rapport cyclique (allumé X% du temps), c'est pratique pour l'ébu.

Sinon, sad news: mon raspberry pi est mort j'ai laissé tombé une goutte d'étain dessus

[BeerNuts]

Alors, petite update rapide:
Le raspberry pi n'est pas mort, j'ai "juste" grillé un des ports usb.
Le boitier est quasi fonctionnel: je sais tout controler parfaitement.
Du coté électricité il reste à faire l'entrée et la sortie du triphasé dans le boitier.

Je vais essayer de finir ça et la plomberie ce week-end et la semaine prochaine : brassin

[Envrac38]

On attend ce retour de brassage ! Tiens nous au courant !

[BeerNuts]

Bonjour, bonjour
Pour commencer, désolé de l'énorme pause, mais j'ai eu d'autres priorités estudiantines (examens, tous ça..).
Ensuite j'ai eu beaucoup de soucis pour finir le boitier, celui-ci est beaucoup plus petit que l'ancien et j'ai eu assez dur pour casez tous les cables dedans.
La plomberie m'a aussi donné du fil à retordre, j'ai du tout démonter au moins 4-5 fois parce que certaines parties ne s'alignaient pas.
Sans compter que j'ai eut de la rouille qui est apparue dans des T.
Je crois que la LED verte marche plus mais j'ai tellement pas envie de le re-ouvrir pour vérifier les soudures .
Du coup la cuve est finie à priori, j'ai mis des supports à l’intérieur pour le panier à Malt.
J'ai fait un essai de chauffe et le radiateur monte à 90°C mais rien n'a fondu => parfait .
Et demain je teste la cuve finie avec une IPA Nelson Sauvin et Wai-iti .



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[BeerNuts]

Bon, verdict, ça marche super bien.
La température variait de moins de 2°C entre le point le plus froid du lit de grain et dans le liquide.
Et le contrôle PID marche vachement bien.
Le plus gros souci c'est que je sais pas si le panier est assez grand pour plus de 10kg de malt.
Ca risque d'être la prochaine upgrade, prendre un panier 33l plutot que le 21l actuel.

Voilà les photos du brassin










un joli krausen

[BeerNuts]

J'ai retrouvé ça dans mes favoris:
http://www.leaningman.com/2016/05/automated-brewery/
Au cas où ça peut aider .

[Ancalagon]

Salut,
merci beaucoup pour les informations
J'ai une question concernant la gestion de la puissance de chauffe de la résistances

J'ai choisis strangebrew car on peut aussi contrôler directement la chauffe, pas seulement on/off ou en fonction de la température mais avec un rapport cyclique (allumé X% du temps), c'est pratique pour l'ébu.

est-ce qu'il est possible de limiter le delta(T), à par exemple 2°C, entre le moût et la résistance? Car j'ai eu la mauvaise blague lors d'un brassin avec un palier à 50°C et un second à 68°C que l'a montée en t° fut trop forte ce qui a provoquer une caramélisation sur la résistance. J'ai une résistance de 3500W et une cuve de 50l.
Merci.

[BeerNuts]

Je pense pas que ce soit possible, la résistance n'as pas de sonde de température, elle est passive.
Enfin, si j'ai bien compris ce que tu veux.
Faut voire aussi si c'est une ULD. Sinon, avec le rapport cyclique tu peux diminuer la puissance et empêcher que ça crame.