Aromatisée - Epicée ⇒ Quels Epices pour une blonde

[cohen]

Salut,

Je cherche a brasser une blonde du style goudale ou 3monts ou eventuellement quelquechose comme une grim ou une affligem. Bref quelquechose qui tient la route quoi (en tout cas selon mes gouts...).

Je ne cherche pas a faire un clone, c'est pourquoi j'ai nomme plusieurs bieres.

Maintenant la question (qui est aussi dans le titre) : que puis-je mettre commes epices et en quelle quantité ? (brassin prévu : 75L)

Merci d'avance

[63lolo]

Ta question est trop vague.
Consulte les rubriques épices recettes etc.

[cohen]

Trop vague ???

J'ai deja regarde dans recette et j'ai rien trouvé. Les epices sont tres peu souvent mentionnees dans les recettes du type de celle que je veux faire.

[fram]

Pourquoi des épices alors?

[cohen]

Pourquoi pas ?

Etoffer les aromes de la biere, avoir autre chose qu'une pisse....heu pardon, une pils, etc...

[63lolo]

De la coriandre avec des ecorces d'orange fraiches non traitées. Cela te dit ?

[lethieu]

pour moi, en infusion, miel - écorce d'oranges douces sechées - baies de genièvre et grains de cumins ...

[fram]

Etoffer les aromes de la biere, avoir autre chose qu'une pisse....heu pardon, une pils, etc...

Jamais utilisé la moindre épice dans mes recettes... et même ma pils n'est pas de la pisse!
Et si je n'utilise pas d'épice, ce n'est pas que je sois contre, c'est que les malts, houblons et levures à ma disposition ne m'ont pas encore livrés tous leurs secrets.

[63lolo]

Elle est trop tentante :
Il faut boire épicé.
Pardon.

[cohen]

Et si on boit epice.....ben on aura encore plus soif et on reboira reboira jusqu'au bout de la nuit.

Ok je sort un moment

Sinon merci pour ces idees, je vais cogiter un peu