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J'avais brassé un kit Broubrou Gold début Janvier. J'ai commencé à mettre le nez dans la production
Sur les 16 bouteilles de 75cl, certaines bouteilles ont une amertume bien plus prononcée que d'autres !!! Ca pourrait venir de quoi ? Puisque toutes ont été emplies avec le même brassin, ont subi le même traitement, le même stockage, je pige pas trop...
Vous auriez une explication ?
Fais le ou ne le fais pas, essayer ne veut rien dire.
Je pensais à un truc plus bête : je me demande si l'amertume de certaines ne vient pas du fait que ce sont celles de fin de cuve, donc contenant plus de levure....
J'aurais donc siphonné trop près du fond et aspiré plus de levure résiduelle.
Z'en pensez quoi ?
Fais le ou ne le fais pas, essayer ne veut rien dire.
J'ai eu çà avec mon premier brassin. Les premières que j'ai goûté avaient une amertume très prononcées. Après 1,5-2 mois en bouteille l'amertume était beaucoup moins présente. Maintenant à quoi c'est dû?
