Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Vous avez la main verte ? Le houblon ça pousse et ça pousse bien ! Partagez ici vos expériences, conseils et idées
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
J'ai un bout de jardin et j'envisage d'y planter un rhizome (ou deux ) de houblon.
L'idée serait de faire une bière "single hop" maison.
Je n'ai pas vu grand chose sur la culture de houblon pour le single hop. (ou pas bien cherché?!)
Sur le site d'eickelmann, j'ai regardé le cascade & le saazen qui me semblent convenir..
Est ce que vous avez des infos sur des houblons à brasser en single hop qui donnent de bons résultats?!
Merci!
!
Message de : Penn-Maen
Merci de donner un titre explicite à vos sujets, cela facilitera les réponses tout en permettant une recherche plus pertinente pour les autres personnes exposées au même problème que vous.
Remplacement du titre de *MASH en Choix d'un houblon unique pour culture
Tu peux faire ça avec n'importe quel houblon.
Mais c'est vrai que du Cascade ou autres c'est toujours mieux qu'un "basique" Brewer's Gold.
Pour qu'il se plaise, pour faire court je dirait:
La tête au soleil et les pieds dans l'eau
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
Mauwice a écrit :Je n'ai pas vu grand chose sur la culture de houblon pour le single hop. (ou pas bien cherché?!)
Peut-être parce qu'il n'y a pas de culture spécifique/particulière pour les houblons destinés à être utilisés seuls.
Sinon on ne peut pas choisir à ta place, toi-seul sais ce que tu souhaites faire ou ce que tu apprécies.
Si c'est plutôt pour une APA ou une IPA : Cascade ou Chinook (le premier plutôt sur le fruité, le second plutôt sur l'épicé et le résineux)
Si c'est plutôt pour une pils : Saaz ou Tettnanger
Si c'est plutôt pour une ale britannique : Challenger ou EKG
@Gomick :
Il est impossible de trouver des plants de Simcoe (c'est une variété propriétaire de Yakima si je ne me trompe pas).
Pour le NS et le Centennial, j'ai aussi un doute.
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
Mon équipement : Tout grain 40L Empattage, ebulition & chauffe eau : Chinoiserie 50L, et 2 stérilisateur à bocaux 27L Fermenteurs : seaux plastiques 30L sans robinet ni barboteur, auto siphon type Jumbo Embouteillage : seau de 30L + robinet, tige simple de remplissage, capsuleuse à pied, mini fûts de 5L
Penn-Maen a écrit :@Gomick :
Il est impossible de trouver des plants de Simcoe (c'est une variété propriétaire de Yakima si je ne me trompe pas).
Pour le NS et le Centennial, j'ai aussi un doute.
C'est impossible au sens théorique "légal", ou vraiment au sens où PERSONNE n'en a (ou personne n'en "donne") ?
En projet : plein de choses
Primaire : Pale Ale & American IPA CCC
Secondaire : Amber Ale
Carbonatation : Blonde du monde
A boire : SMASH Pale Ale Cascade Double type Trappiste, blanche belge, American IPA Chinook Citra Cascade
Mauwice a écrit :Je n'ai pas vu grand chose sur la culture de houblon pour le single hop. (ou pas bien cherché?!)
Peut-être parce qu'il n'y a pas de culture spécifique/particulière pour les houblons destinés à être utilisés seuls.
Sinon on ne peut pas choisir à ta place, toi-seul sais ce que tu souhaites faire ou ce que tu apprécies.
Si c'est plutôt pour une APA ou une IPA : Cascade ou Chinook (le premier plutôt sur le fruité, le second plutôt sur l'épicé et le résineux)
Si c'est plutôt pour une pils : Saaz ou Tettnanger
Si c'est plutôt pour une ale britannique : Challenger ou EKG
Super, merci pour vos réponses!
Je ne pensais pas que toutes ces variétés convenaient au *mash.
C'est impossible au sens théorique "légal", ou vraiment au sens où PERSONNE n'en a (ou personne n'en "donne") ?
comme c'est un "produit breveté/licencié/trademarqué", je suppose que la production de rhizomes doit être super contrôlée. Après, peut-être qu'il y en a qui sont tombés d'un camion, mais ceux qui ont ramassé les godets ont intérêt à faire profil bas. Les ricains ne plaisantent pas du tout avec ce genre de chose (suffit de lire le truc emmerdant et inzappable quand tu lances un DVD ). Mais je peux me tromper (je ne demande que ça d'ailleurs)
@mauwice : c'est quoi ton "star mash" ? C'est un terme connu ?
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
il faudrait approcher d'un champs de Citra avec un pied mâle de Nelson Sauvin et attendre la récolte pour piquer un ou deux cône fécondé mdr
et déposer une licence au bout de plusieurs années avec une nouvelle variété sur un nouveau climat/terroir
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
) de houblon.
