La filtration ⇒ Fond filtrant ET manifold

[Frère Benoit]

Bonjour !

Je brasse dans une casserole en multi palier chauffée au gaz.
La question n'est pas là mais c'est pour situer ma question.
Je veux préciser que je ne chauffe pas et je ne brasse pas dans la cuve "filtre".

Pour filtrer, j'utilise une autre cuve de 50 litres avec un fond filtrant en inox avec un fameux nombre de trous et un tuyau en silicone ouvert dans le sens de la longueur pour faire joint.
Mon soucis vient du fait qu'il n'y a qu'une sortie en dessous du fond filtrant, le robinet de sortie de la cuve.
Je me demandais, si pour équilibrer la pression (ou la dépression ! ) en dessous du gâteau de drêches, quelqu'un avait déjà essayé une sorte de manifold simplifié.
L'idée m'est venue en parcourant le forum et en ne voyant pas comment faire facilement un système de 4 ou 6 robinets autour de ma cuve.

Qu'en pensez-vous? Vous croyez que cela vaux la peine de tenter le coup?

On pourrait aussi dire de remplacer le fond filtrant par le manifold, mais d'une part je suis content de mon fond filtrant et d'autre part, je lis que ça se bouche souvent....
Mon projet serait une sorte de manifold qui aurait dix à quinze ouvertures pour équilibrer la sortie du moût sous le filtre.

Merci pour vos lumières !!

Benoit

[Penn-Maen]

Même si je ne suis pas certain quelle soit applicable à ce cas précis (ni que ça réponde à la question ), je propose ce petit truc qui est plus ou moins une application dérivée de la règle dite "des 3D" utilisée en plomberie pour la réalisation de bouteilles de découplage hydraulique :

• si le rapport entre la section de passage entre le coude de ton robinet et le fond de ta cuve VS la section de sortie de ton robinet est voisin ou supérieur à 9, la vitesse est considérée comme "nulle" (en réalité, elle est seulement 9 fois plus faible), donc très faible "dépression".

Ce n'est pas clair, tendance sino-hébro-javano-inuit, alors exemple :
- ton robinet est en diamètre intérieur 15 mm → section = 176 mm²
- pour avoir un filtrage correct, tu aspires au centre du filtre, et tu as donc un coude (D = 15 mm).
- Si la distance entre le bord du coude et le fond de la cuve est de :

• 10 mm : section de passage = pi x D x h = 3.1416 x 15 x 10 = 471 mm² → rapport ~2.7
• 15 mm : section de passage = 707 mm² → rapport ~4

On constate vite qu'il va falloir monter très haut pour avoir ce rapport de ~9... Oui mais non ! Une astuce consiste à augmenter le diamètre du coude.
Exemple avec un coude en D20 intérieur, placé à 15 mm : section = 942 mm² → rapport 5.4
à 20 mm, on a un rapport de 7, à 25 mm un rapport de ...8.9

Ça marche aussi en diminuant la section du robinet (ne pas l'ouvrir à fond ), et/ou en déplaçant/multipliant le point d'aspiration (pas vraiment un manifold, plus une sorte d'arbre avec des points d'entrées régulièrement réparti). Ceci dit, OUI, il est probable qu'un manifold fasse l'affaire.

[Frère Benoit]

Hello Penn-Maen !

Un grand merci pour ta réponse !

Effectivement, je comprends ce que tu veux expliquer par tes calculs mais le calcul réel pour moi c'est vraiment du chinois voir pire encore...

Je retiens ton idée d'arbre à mettre sous le filtre pour équilibrer la pression (ou la dépression ) sous le filtre.
Je vais voir comment je peux bricoler cela dans la réalité !

Merci pour tes conseils
Benoit

[Penn-Maen]

pour faire simple : le débit, c'est une vitesse x une section (x la masse ou le volume)
Le phénomène de succion trop forte qui pourrait colmater le filtre dès le départ est lié à la vitesse.
Donc, à débit constant, si tu veux diminuer la dépression/succion, il faut que tu diminues la vitesse.
Pour ce faire, il n'y a qu'une solution : augmenter la section.


Je suis quand même un peu déçu que personne ne t'ai proposé de solutions approuvées : il y a souvent un écart entre la théorie (surtout la mienne) et la pratique