Le conditionnement ⇒ Nabuchodonosor...

[leonidou]

Bonjour, petite question qui me travaille.. Est-il possible de refermenter dans une bouteille de 15 l ou plus,,? Après discussion avec des gens bien instruits et après quelques bières, on m'a mis au défi de faire une bouteille de bière de 15 ou 18 l. Est-ce techniquement possible ?? Je pense que oui...

[lepimpampoum69]

Il faut déjà la trouver la bouteille de 15l...

Si le sucre est bien diluer avant mise en bouteille je voit pas de souci.

[rockeurfoo]

Pourquoi pas? Je viens dembouteiller 9l (un salmanazar) pour la 3eme fois. Sucrage comme d'hab!
A+
Loic

[P'tit Jean]

A l'instinc je dirai oui, pourquoi pas ?.....

C'est pour servir sans faire trop de mousse que ça vas être coton...

Ca sera donc un Nabuchodonosor de bière !!?

Hâte de voir une photo...

[maquecime]

Hâte de voir une photo...

+1 !

[leonidou]

Je vais déjà tenter 9 l, ce qu'on m'a dit pour plus grand (18l), ca serait un problème de pression, mais franchement je vois pas pourquoi, plus de CO2 oui mais aussi plus de liquide pour le dissoudre donc pression identique, voir encore mieux (hauteur hydrostatique), mais il paraît que StFeuillen s'est arrêté à 9 l pour ces raisons de risque d'explosion de la bouteille..

[Ohmbrew]

J'embouteille quasiment à chaque brassin un jéroboam ( donc 3 litres ), muselé comme il faut avec une technique utilisant un rajout de fil de fer à la base du muselet, je n'ai jamais eu de soucis. C'est même génial de pouvoir servir dans des contenants pareils.En revanche, je la laisse refermenter a 21°c, 2 semaines de plus que mes flacons classiques (33cl). La carbo est plus longue, environ 1 mois de plus. 15 litres c'est impressionnant !!! On veux des photos

[mikocyco]

mais il paraît que StFeuillen s'est arrêté à 9 l pour ces raisons de risque d'explosion de la bouteille..

Et les Champenois qui embouteillent en grands contenants avec une pression de 6 bars (soit environ 4 fois plus que la bière) ?
Si Saint-Feuillien s'arrête à 9l, c'est sûrement pour d'autres raisons, notamment le prix (les grands contenants sont très très chers).

[bazoo]

Je vais déjà tenter 9 l, ce qu'on m'a dit pour plus grand (18l), ca serait un problème de pression, mais franchement je vois pas pourquoi, plus de CO2 oui mais aussi plus de liquide pour le dissoudre donc pression identique, voir encore mieux (hauteur hydrostatique), mais il paraît que StFeuillen s'est arrêté à 9 l pour ces raisons de risque d'explosion de la bouteille..

C'est peut être que plus la bouteille est grande, plus elle est fragile à la pression à épaisseur de verre égale.

[mikocyco]

Oui mais l'épaisseur augmente avec la capacité. Du moins pour les champenoises.
Mais de toute façon, dans une (très) grande champenoise, il y en aurait pour plus cher de bouteille que de bière !