C'est intéressant, et en plus, documenté donc tout bon
India Pale Ale ⇒ Arômes resineux
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
traaf
- Assistant
- Messages : 936
- Inscrit depuis : 15 ans
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Finis Terrae
- A remercié : 88 fois
- A été remercié : 78 fois
Re: Arômes resineux
Hésitez pas à alimenter ce hors sujet
C'est intéressant, et en plus, documenté donc tout bon
C'est intéressant, et en plus, documenté donc tout bon
-
BenDu57
- Arpette
- Messages : 317
- Inscrit depuis : 11 ans 3 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Moselle - Volmerange-les-Mines
- A remercié : 3 fois
- A été remercié : 17 fois
Re: Arômes resineux
BenDu57 a écrit :Sur ma dernière Red IPA, j'ai tenté un dry hop avec le Simcoe, et j'aime beaucoup le résultat.
J'ai aussi essayé une autre technique de dry-hopping : le "tea-hopping"(je viens d'inventer !) : pour un brassin de 25L :
bouillir 1/2 litre d'eau,
laisser refroidir à 60, 70°C
mettre les 50 gr de Simcoe (pellets) à mariner pendant une grosse 1/2 heure
filtrer au filtre à café (bien stériliser les récipients)
et hop dans la cuve pour les derniers 4-5 jours de fermentation secondaire.
Ceci combiné à un cold crash de 4-5 jours m'a laissé une bière parfaitement claire et bien parfumée à la résine
