Travaux et conseils pratiques ⇒ [astuce] Nettoyer les traces caramel en fond de cuve

[Penn-Maen]

la petite astuce du jour, observée par accident* :

avec l'usage,coté intérieur, le fond des catering conserve des traces couleur "caramel" qu'il est très dur, ou parfois impossible, d'enlever même si on s'appelle Popeye. On dirait que c'est le métal qui se colore.

Une solution : imbiber légèrement un coton style "demak up" d'acide phosphorique (à 75% dans mon cas), et nettoyer toute la surface avec celui-ci. Il n'y a presque pas à frotter, la cuve est nickel.
Gants conseillés.

*ma cuve présentait 2 petits points de rouille, que j'ai voulu repassiver au phosphorique, d'où observation ci-dessus.

On ne sait jamais, ça peut servir.

[mikocyco]

Merci pour l'astuce !
Les miennes se colorent aux points de contact avec les brûleurs (ça me fait de jolies étoiles).

[BenDu57]

Perso je nettoie le fond de la cuve avec un tampon inox triple zéro. Ca raye pas et ça nettoie nickel...

[gomick]

Testé aujourd'hui : une nuit avec chemipro et ça part "presque" sans frotter ce matin !
(on parle bien de l'intérieur hein, car dehors, c'est une autre histoire )

[Tofito]

Maintenant que j'utilise ma pico 30L catering comme pseudo CIP pour les gros fermenteurs, avec la soude à 80° qui recircule dedans, elle a jamais été aussi propre le fond est comme neuf.
L'acide phosphorique c'est bien aussi pour repassiver une fois de temps en temps... la révision annuelle quoi!