Jolie pico
J'ai choisi aussi de fixer le serpentin au couvercle, car je fais l'ébu en extérieur et j'ai eu des ptis problèmes d'infection, qui semblent s'être calmés depuis cette modif.En effet, plus moyen d'agiter le mout pendant le refroidissement, dont le fameux whirlpool. La température n'est pas du tout homogène et les albumines/morceaux de houblon ne sont pas correctement rassemblés au centre.
J'ai vu certains faire des serpentins doubles, c'est à dire que l'eau froide arrive par le bas, remonte le serpentin puis redescend dans un second serpentin et ressort donc par le bas aussi, pas sur que ça améliore l'homogénéité.
Pour ma part, je compte mettre une petite pompe et ajouter un tuyau pour faire le whirlpool. La canne pour le whirlpool sera soit dans le couvercle soit arrivera dans le haut de la cuve.
Utilises les mots clés "chiller whirlpool" pour avoir une idée du truc. Cette solution me plait car elle permet aussi de faire passer du mout bouillant dans la vanne et les tuyaux qui serviront post-ébu.
A bientôt, Gamb.
) et bons brassins.
