Pour commencer... ⇒ choix cuve élec et différences entre bielmeier

[kingstf]

Ton tuyau en cristal souple va devenir très très mou avec le liquide chaud qui va passer dedans il me semble.

Tu l'as trouvé où ta poubelle ?

Bon pas acheté le tuyau je faisais juste une petite liste pour comparer avec le net justement, j'ai acheté ma poubelle dans un maxi bazar, 25€ tout inox
Il y en avait plein d'autres





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[kingstf]

Salut,
Je suis content que mon projet t'inspire. Pour le tuyau, je trouve que du PVC pour 2€ le mètre, c'est du vol !
Mais surtout le PVC passé 50° c'est de la guimauve et passé 80° attends toi à des problèmes.
Donc même si c'est rageant d'attendre du matériel avec les achats "online", pour le tuyau, tu trouveras pas trop d'alternative en magasin.

T'as de la chance de trouver de la tige filetée inox, chez moi c'est au mieux de l'acier zingué... fais gaffe quand même aux erreurs d'étiquetage, certains vendeurs confondent galvanisé et inoxydable. Un aimant dans la poche est toujours utile pour vérifier.

Pour égoutter le seau en position haute, certains m'avaient suggéré de faire des tiges rabatables, qui restent le long du tube quand il trempe, et qui peuvent se déplier ensuite pour prendre appui sur les rebords de cuve. Sans treuil ça me semble une bonne solution.

Merci pour les conseils je vais donc partir sur le silicone du canard rouge avec les raccords qui vont bien... Au début je pensais bricoler un serpentin cuivre à la place du refroidisseur à plaques mais au final on se retrouve au même prix final, après quelques brassins qu'en penses tu? J'ai vu que pour le nettoyage tu as trouvé ta solution je pensais faire pareil du coup...
J'ai encore rien commander je me pose encore des questions

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[n.master]

Le refroidisseur à plaques a des inconvénients, mais il a pas mal d'avantages quand même.

Les inconvénients :
- Il lui faut des raccords et adaptateurs, ce qui peut vite couter aussi cher que le R.A.P. en lui même
- Il faut filtrer à l'entrée si on ne veut pas qu'il se bouche ou s'encrasse démesurément
- comme ça ne se démonte pas, on a pas trop le droit à l'erreur. un colmatage peut être tragique.
- Il faut pouvoir faire circuler le mout à l'intérieur, donc pompe ou cuve surélevée

Les avantages :
- ça marche super bien, le refroidissement est fait en 5min
- si on s'est donné la peine de monter des raccords qui vont bien, on peut le faire cuire à la cocote minute juste avant utilisation, et donc théoriquement, même si il restait quelques particules, on ne craint pas trop l'infection
- on peut lui greffer un hop rocket/hopback/percolateur à houblon en amont, ce qui n'est pas possible avec un serpentin
- ça prend pas trop de place

Je pense qu'au final le refroidisseur à plaques revient plus cher que le serpentin à cause des raccords et du filtre.
Par contre je trouve que c'est un vrai confort d'utilisation, je ne repasserai pas au serpentin.

[kingstf]

Le refroidisseur à plaques a des inconvénients, mais il a pas mal d'avantages quand même.

Les inconvénients :
- Il lui faut des raccords et adaptateurs, ce qui peut vite couter aussi cher que le R.A.P. en lui même
- Il faut filtrer à l'entrée si on ne veut pas qu'il se bouche ou s'encrasse démesurément
- comme ça ne se démonte pas, on a pas trop le droit à l'erreur. un colmatage peut être tragique.
- Il faut pouvoir faire circuler le mout à l'intérieur, donc pompe ou cuve surélevée

Les avantages :
- ça marche super bien, le refroidissement est fait en 5min
- si on s'est donné la peine de monter des raccords qui vont bien, on peut le faire cuire à la cocote minute juste avant utilisation, et donc théoriquement, même si il restait quelques particules, on ne craint pas trop l'infection
- on peut lui greffer un hop rocket/hopback/percolateur à houblon en amont, ce qui n'est pas possible avec un serpentin
- ça prend pas trop de place

Je pense qu'au final le refroidisseur à plaques revient plus cher que le serpentin à cause des raccords et du filtre.
Par contre je trouve que c'est un vrai confort d'utilisation, je ne repasserai pas au serpentin.

Merci ooohhh maître N master

Alors un point vient de me décider plus que les autres....le gain de place... je vient en effet de m'imaginer la situation, habitant en appartement un serpentin prend largement plus de place, donc acte je commande demain (mon achat de mes 40ans )
j'ai déjà prévu la pompe pour le recirculation du moût, je voudrais pas que ça crame au fond de la cuve, et j'ai déjà installé une tresse inox donc je pense qu'il n'y aura pas trop de particules dans le refroidisseur.
Questions:
fais tu recirculer le moût lors du filtrage ou filtres tu juste avec de l'eau chaude?
As tu mis un variateur sur la pompe pour réguler le débit ?
Tu es de Bourg en Bresse pas loin de moi surtout que j'ai pas mal de famille là bas... On partagera une bière à l'occasion (ou si tu passes par ici )

[n.master]

Je fais circuler le mout en permanence pendant tout l'empâtage. Je coupe la recirculation uniquement lors du rinçage et de l'ébullition. Je régule le débit avec une vanne en sortie de pompe. Il faut d'ailleurs veiller à ne pas mettre trop de débit, sinon ça passe par le trop plein au lieu de circuler à travers le grain.

Tu es le bienvenu pour venir boire une bière et voir mon installation à l'occasion

[SynergieDK]

Salut je voulais savoir si le kitchen chef est adapté pour les cuvée en extrait de malt ?

[kingstf]

A priori je dirais oui, en tous cas je ne vois pas ce qui empêcherait

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[Uhuru5]

@kingstf

Oups j'ai laissé passer ta question. Dès que j'ai 5 min je fais des photos et j'essaie de t'expliquer en detail.

[SynergieDK]

C'était une question bête mais je me demandais on sait jamais, merci de ta réponse

[Frère Benoit]

Salut je voulais savoir si le kitchen chef est adapté pour les cuvée en extrait de malt ?

Si tu parles bien du robot kitchen chef chauffant de chez Kenwood ,j'en ai un et c'est un appareil formidable.....
Par contre pour faire de la bière, il est fort limité en quantité 4 l , je crois max 5 !

Benoit