Cool , merciL'hermine a écrit :ah oui c'est du malt de froment et du malt d'orge type chocolat, ça vient de la malterie chateau
Autre ⇒ Gestion de stock Tranquille
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Tranquille
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Re: Gestion de stock Tranquille
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Tranquille
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Re: Gestion de stock Tranquille
Une WIET ... c'est quoi ? Je peux la rattacher à quelle recette ?
Je me demande s'il n'y a pas une faute d’orthographe ...
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Gamb
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Re: Gestion de stock Tranquille
WITBEAR ? Celui qui vit sur la banquise ?Tranquille a écrit :j'aurais WITBEAR ou WHITE IPA ou WHEAT STOUT ou WEISSBIER
-- La Bière Du Grisou --
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Tranquille
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Re: Gestion de stock Tranquille
Oups ...
On est avec des bières, pas des animaux (bien que certains côtoient les deux ...)
WITBIER
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WITBIER
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Tranquille
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Re: Gestion de stock Tranquille
ça sera une WITBIER tiré du livre "Faire sa bière maison" Page 190
Ils donnent pour 23l
2.3 kg froment
2.3 kg de pils
32g Saaz à 4.2%
5g irish moss
25g orange amère
25 coriandre
levure 3944 Belgian Witbier
15.3 IBU 4.5% 7.8 EBC
J'ai tout OK sauf le houblon et la levure
Pour le houblon : Je vais utiliser du East Kent Goldings qui semblerait bien pour des Witbier
Pour la levure : Wit M21 Mangrove
Avec JolieBulle, j'arrive aux mêmes indicateurs IBU % EBC
Vous en pensez quoi de ma réflexion ?
Ils donnent pour 23l
2.3 kg froment
2.3 kg de pils
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levure 3944 Belgian Witbier
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J'ai tout OK sauf le houblon et la levure
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mikocyco
- Maître Brasseur
- Messages : 2343
- Inscrit depuis : 12 ans 1 mois
- Je suis tuteur : oui
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- A remercié : 74 fois
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Re: Gestion de stock Tranquille
L'irish moss pour une blanche... ça te démange tant que ça de l'utiliser ? 
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mikocyco
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Re: Gestion de stock Tranquille
Alors si c'est marqué dans le livre... 
Une witbier est "normalement" trouble, ce qui n'est pas le cas de toutes les bières au froment.
Pour info : http://www.brassageamateur.com/wiki/ind ... A._Witbier
Une witbier est "normalement" trouble, ce qui n'est pas le cas de toutes les bières au froment.
Pour info : http://www.brassageamateur.com/wiki/ind ... A._Witbier