Salut à tous!! Dimanche nouveau brassin!
Une bière blanche ( plutôt american wheat) brassée qu'avec des houblons d'Alsace.
Grain:
2.5kg malt pilsner
2.5kg malt de blé
300g de flocon de blé
Houblons:
35g bouclier (cône) 60mn.
30g mistral (cône) 30mn.
50g barbe rouge (cône) en coupant le feu.
100g barbe rouge (cône) houblonnage à cru.
levure:
Wyeast liquide 1010 american Wheat.
Recettes ⇒ blanche houblons 100% Français
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Math8383
- Ch'ti nouveau
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blanche houblons 100% Français
Six fûts, six caisses, la main entre les caisses, le doigt dans le trou du fût.
-
brassam47
- Arpette
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Re: blanche houblons 100% Français
Salut,
Ça a l'air sympa tout ça.
Elle doit être prête, ou quasi non?
T'es à combien d'IBU? 20 L? Et le Barbe rouge, t'as réussit à le trouver? C'est cool.
Dis nous ce que ça a donné.
Ça a l'air sympa tout ça.
Elle doit être prête, ou quasi non?
T'es à combien d'IBU? 20 L? Et le Barbe rouge, t'as réussit à le trouver? C'est cool.
Dis nous ce que ça a donné.
Fondateur de feu la brasserie In Taberna
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