Fermenteurs ⇒ frigo de fermentation

[Malibzh]

mais c'est possible de la couper au milieu (partie basse) et de la déployer de chaque côté ? ou faut surtout pas toucher cette plaque ?

[Malibzh]

je m'auto réponds... cette plaque est traversé de part et d'autres par des petits canaux... donc j'ai ma réponse ! NE PAS TOUCHER !
Maintenant je vais essayer de la plier sans la faire fuir.

[Envrac38]

Je m'étais posé les mêmes questions, et j'en suis arrivé à la même réponse que toi.
Pour l'instant, ça me suffit comme ça fonctionne.

[stefane]

Bonjour,

j'utilise comme vous un frigo pour la fermentation .
La mise en marche du frigo est réalisé par ce produit.

WP_20160322_06_58_40_Pro.jpg

Je voudrais supprimer le thermostat afin de pouvoir rentrer un fermenteur plus volumineux dans mon petit frigo.

Puis-je relier entre eux les 2 fils du thermostat pour le shunter (marron et orange ) ?

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Cordialement.

[Penn-Maen]

si tu shuntes le thermostat du frigo, comment vas-tu réguler ?
Si tu utilises un STC-1000 (ou similaire), qui dispose de sa propre sonde : oui, tu peux soit shunter dans le frigo (bof), soit repérer les fils à l'extérieur du frigo et y brancher les contacts du STC. En shuntant à l'extérieur, tu mets d'office le raccordement "hors eau" (pas de formation de condensation sur le shunt, pas d'oxydation de celui-ci)

[stefane]

je vais réguler avec le boitier en photo dans mon post . Ce boitier permet via une sonde de commander la prise alimentation du frigo .

je dois supprimer le thermostat pour gagner de la place dans le frigo ( mon fermenteur ne rentre pas pour l’instant. )

Je n’avais pas pensé au phénomène d’oxydation . Je vais soigner la qualité de mon montage.


Merci !

[P'tit Jean]

Bonjour envrac 38 et malibzh

Comment utilisez vous vos plaques de freezer ? Dans une chambre froide de fabrication maison en laissant pendre la plaque, ou en la disposant directement sur le fut de fermentation ?

Concernant la sonde, vous la plaquez sur le fût, ou bien trempe t elle dans la bière en fermentation ?

Et dernière question, quelle type de sonde? STC, ? Inkbird? Ou autre?

Merci d'avance pour vos réponses

[floppo]

Bonjour,

Pour ma part j'ai pas mal galéré pour trouver un frigo où tient ma cuve de fermentation. Les fabricants donnent juste un litrage et pas les dimensions intérieures. Et c'est vraiment biscornu à l'intérieur

Après avoir le tour des Dartyboulanger, j'ai finalement trouvé ce qui m'allait chez Emmaus.

(Pour info le cristal line de chez Thomson avec freezer en haut et pas de congélation permet de mettre un fermenteur de 100 lt Polsi)

Pour la sonde cette fois je n'ai pas fabriqué un boitier PID, j'ai été chez Auberins dans les modèles plug and play.

http://www.auberins.com/index.php?main_ ... cts_id=334

C'est clairement plus cher que de fabriquer soi même, mais c'est moins de boulot.

C'est en gros le même contrôleur que le Inkbird mais la sonde est en silicone, du coup c'est mieux pour le tremper dans la bière. (Alimentaire mon cher Watson)

Il faut quand même faire un trou dans le couvercle pour faire passe le fil de la sonde, dans l'état actuel mon couvercle ne ferme plus.

[Envrac38]

De mon côté, c'est un petit frigo avec un freezer. La plaque de celui-ci est repliée de manière à laisser passer mon frementeur ou mon keg, ça rentre pile poil
J'utilise un STC1000, dont le câble de sonde passe par la porte, je n'ai pas troué le frigo et ça marche très bien comme ça.
Pour la sonde (celle livrée avec), elle est scotchée dans du papier bulle sur le côté de mon fût.

[Penn-Maen]

pour passer la sonde du STC, pas besion de percer.
Il faut accrocher - solidement - le fil de la sonde sur les fils du thermostat.

Ensuite, tirer doucement depuis l'extérieur sur les fils du thermostat (des fois, il y a une petite plaque extérieure en plastique à démonter, souvent à l'arrière du freezer) et se servir des fils du thermostat comme "tire-fil". Et voilà.

Il serait étonnant qu'un topic montrant cette technique n'existe pas déjà sur le forum (edit : et hop !)