Salut à tous, je voudrais savoir combien de temps est-il nécessaire de faire bouillir de l'extrait de malt si ce n'est pour le houblonnage.
Je m'explique, sur une recette utilisant du houblon en late hopping (15 dernières minutes), doit-on quand même faire une ébullition d'une heure?
Merci.
Le brassage d'extraits ⇒ Temps d'ébullition nécessaire pour de l'extrait de malt.
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Re: Temps d'ébullition nécessaire pour de l'extrait de malt.
Tu peux raccourcir sans ennuis normalement.
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Mouflon
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Re: Temps d'ébullition nécessaire pour de l'extrait de malt.
Cool!
Il me semblait bien car en partial mash on le met bien pendant les dernières minutes d'ébullition.
Merci pour ta réponse.
Il me semblait bien car en partial mash on le met bien pendant les dernières minutes d'ébullition.
Merci pour ta réponse.