En moins de 48h pour un brassin de 9l c'est possible ???
Je dois avouer que la S-33 commence à me faire peur... j'ai jamais eu ça avec la levure de base Brewferm... 
Le brassage de kits ⇒ "Grand Cru" amélioré n°2
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BenLock
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Re: "Grand Cru" amélioré n°2
Bon bah aujourd'hui, pu un seul glouglou... le niveau dans le barboteur est comme quand la fermentation est finie...
En moins de 48h pour un brassin de 9l c'est possible ??? Je dois avouer que la S-33 commence à me faire peur... j'ai jamais eu ça avec la levure de base Brewferm...
En moins de 48h pour un brassin de 9l c'est possible ???
Je dois avouer que la S-33 commence à me faire peur... j'ai jamais eu ça avec la levure de base Brewferm... -
63lolo
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BenLock
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Re: "Grand Cru" amélioré n°2
Alors, prise de densité ce matin, je suis à 1025... donc y a encore de quoi faire...
Mais en fait, je me rends compte qu'il y a plein de petites bulles qui remontent à la surface, comme si elle avait déjà subit une refermentation bouteille... ou tout simplement comme si elle était déjà gazeuse...
Du coup, j'en déduis que c'est signe d'activité et que les levures sont encore en pleine forme et ont de quoi manger !
A mon avis, c'est juste le fait que ce brassin ne fasse que 9l dans un fût de 30l... du coup, baisse d'activité, donc plus assez de pression pour faire des glouglous...
Vous en pensez quoi ?
Mais en fait, je me rends compte qu'il y a plein de petites bulles qui remontent à la surface, comme si elle avait déjà subit une refermentation bouteille... ou tout simplement comme si elle était déjà gazeuse...
Du coup, j'en déduis que c'est signe d'activité et que les levures sont encore en pleine forme et ont de quoi manger !
A mon avis, c'est juste le fait que ce brassin ne fasse que 9l dans un fût de 30l... du coup, baisse d'activité, donc plus assez de pression pour faire des glouglous...
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Great White
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Re: "Grand Cru" amélioré n°2
Yes, comme tu dis, on va la jouer RDWHAHB pendant au moins 2 semaines...
Je vais peut être réoxygéner... j'hésite encore...
En tous cas, merci à vous !
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BenLock
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Re: "Grand Cru" amélioré n°2
Là, je dois avouer que je comprends pas...63lolo a écrit :Pas besoin de pression pour faire des glouglous...
Pour que de l'air sorte, faut forcément qu'il y ai de la pression dans le fût non ? Quand on presse sur le fût pour dégazer, c'est bien dans le but de créer une pression pour évacuer de l'air non ? Comprends pu rien moi...-
mickey99
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Re: "Grand Cru" amélioré n°2
J'aurais tendance à dire que les glouglous ne sont pas significatifs de la fin de la fermentation, le meilleur indicateur, c'est la baisse de densité....
Lorsque cette densité se stabilise, c'est ok.
Lorsque cette densité se stabilise, c'est ok.
Le houblon, c'est bon !
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BenLock
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Re: "Grand Cru" amélioré n°2
Bon, bah au bout de 10 jours, la densité est maintenant à 1024
Je pense que ça risque pu beaucoup de bouger...
Du coup, je pense descendre aujourd'hui le fût à la cave pour 15 jours de garde.
Sinon vous avez d'autre conseils ?
Pour la mise en bouteille, faudra que je remette du sucre quand même ? de la levure ?
Pour ce qui est de la couleur, je la trouve magnifique !
Je pense que ça risque pu beaucoup de bouger...
Du coup, je pense descendre aujourd'hui le fût à la cave pour 15 jours de garde.
Sinon vous avez d'autre conseils ?
Pour la mise en bouteille, faudra que je remette du sucre quand même ? de la levure ?
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Dernière modification par BenLock le 06 mars 2007 10:17, modifié 1 fois.
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xavier 07
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Re: "Grand Cru" amélioré n°2
Superbes photos En faisant un petit effort je suis sur qu'on pourrai les faire deborder de l'ecran
En faisant un petit effort je suis sur qu'on pourrai les faire deborder de l'ecran Site: www.lagrivoise.fr