Ugh !
vala une idée pour la sousoupe du soir du brasseur.
Dans une petite casserole faire bouillir doucement :
- 30 à 50 cl d'eau selon la faim
- 1 cube de bouillon végétal (extraits de levure et céléri + myriade de choses bizarres)
- une 1/2 carotte émincé (je fais des copeaux avec un économe)
- un peu de céléri
- un peu de navet émincé (de Pardailhan c'est d'enfer, hein Bans)
- quelques grains de coriande + herbes de provence + lichette d'huile d'olive (ben oui je suis du sud, cong)
Une fois que ça boue, ajoutez quelques nouilles si vous voulez un peu de consistance.
La touche du chef : je verse un 1/2 verre de porter fumé et je fais cuire jusqu'à la cuisson des nouilles.
Vala. Un bouillon et au lit.
A+
Gwen
PS : j'ai recu un e-mail pour me prévenir d'un MP à 18h47 mais la bal est vide...
Cuisiner à la bière ⇒ bouillon du soir
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Gwenaël
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bouillon du soir
Salut
pas mal ta petite soupe , je donne la recette à ma secrétaire
autrement pour le MP s'est moi , je t'en envoie un autre
a+
pas mal ta petite soupe , je donne la recette à ma secrétaire
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libertluc
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Re: bouillon du soir
Ca donne envie de faire une porter fumée 
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
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Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
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marti
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Re: bouillon du soir
ça donne surtout envie de tout enlever sauf la porter fumée..
oki, je sors aussi ..
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63lolo
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Re: bouillon du soir
C'est clair qu'entre les navets de Pardailhan et les oignons doux de Lezignan-La-Cèbe on a quand même de bon produits dans la région! A quand une "Bouzigues Oyster Stout " ?Gwenaël a écrit :- un peu de navet émincé (de Pardailhan c'est d'enfer, hein Bans)
sebastien
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Gwenaël
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Re: bouillon du soir
Hihi, ça a déjà été évoqué pour de gros volume mais réalisable seulement sur notre instal'. Patience donc. D'ailleurs mon dealer préféré a de la Marton's Oyster Stout en ce moment et une tripotée d'anglaises et écossaises. Je me suis grossièrment trompé aussi en achetant de la Twisted Thistle IPA en la confondant avec la Bitter & Twisted de Harviestoun... Mais je n'ai pas été déçu quand même.Bans a écrit : "Bouzigues Oyster Stout " ?
Le porter fumé est une bière parfaite pour la cuisine : en accompagnement avec du fromage c'est un quatre heure redoutable, cuisinée elle se tient bien avec les plats en sauce.
J'avais déjà posté une recette je crois bien. Je sais plus... Bientôt l'hospice.
A+
Gwen
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libertluc
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Re: bouillon du soir
Si a l'hospice on boit de la porter fumée vive bientot l'hos...... bon je sort 
vive bientot l'hos...... bon je sort En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
En garde : Barbare (bière au miel) 9%/V Et Stou't (Foreign Extra Stout) 7,8%/V
Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté