Le Matériel pro ⇒ Ma pico 300L

[Gamb]

Ca donne envie de jouer avec des grosses cuves

Merci pour le reportage

[Plov]

Salut Schnubbel,

bravo pour ta pico et merci pour les photos !

Pour l'instant je brasse avec des cuves de 200L et je fermente dans des sceaux de 20l, c'est chiant mais pratique pour les déplacer de la chambre chaude (salon) à la chambre froide (cave). Je vais sans doute investir dans un fermenteur polsinelli 200L et je me pose bcp de question sur la gestion de la T°. Comment déplaces tu tes cuves de fermentation ? Elles sont sur roulettes ? Et pour connaitre exactement la T° est-ce que tu as une sonde dans la cuve ? En tout cas je rêve d'une chambre chaude/froide comme la tienne !

Joachim

[P'tit Jean]

Salut Schnubbel,

Bravo, ça y est le premier brassin test avec ta magnifique pico


Et en plus ça dois être un vrai plaisir de gérer ça au doigt et à l'oeil.
Dis tu as observé combien de différence alors entre tes PID et les thermomètres d'origine sur les cuves?

Je me pose la question du pourquoi d'un piquage en haut de cuve d'empatage si tu fais redescendre un tuyau dans le fond pour la recirculation.
Pense tu qu'un piquage en bas de cuve, voir milieux pourrais convenir également ou non?

Tu fais recirculer également dans l' ébu ou bien le tuyau qui descend sert juste au transfère?

Encore félicitation en tout cas, il y à plus qu'à l'élever ce premier brassin test

[jebabar]

Salut shcnubbel,
Je suis avec intérêt ton œuvre franchement bravo c'est du boulot de pro et merci pour le partage, impressionnant!
Une question,

J'ai fait mon premier brassin avec cette pico aujourd'hui. Franchement, je me suis régalé.
Pour assurer le coup, j'ai fait l'acquisition d'un thermomètre étalonné. ça coute pas très cher, et surtout ça peu te faire économiser pas mal de déconvenue par des soucis de température.

tu aurais un peu plus d'info sur ce thermomètre, car de tous ceux que j'ai pas un ne donne la même indication et je pense à l'achat d'un thermomètre avec certificat d'étalonnage.
Merci et bon brassage.

[Schnubbel973]

Salut,

@Plov, quand je dois déplacer mes cuves, je transfert, pas vraiment le choix pour le moment.
J'ai prévu une boule de lavage et de l'alcalin chloré pour nettoyer mes fermenteurs, sans trop d'huile de coude.

@P'tit Jean, la recirculation se fait depuis la vanne 1"1/2 qui pompe sous le fond filtrant, et le tuyau silicone ne fait que la moitié du diamètre de la cuve, sinon il s'enroule autour du mélangeur....
Les thermomètres polsi ne sont pas bon. Enfin c'est surtout qu'ils sont montés sans pate thermique et qu'ils ne sont pas calibrés. J'ai meme pas vérifié la différence....

@Jebabar, le thermometre je l'ai commandé chez Carl Roth https://www.carlroth.com/fr/fr/
La reference du thermomètre est ALL3.1
J'ai une amie qui bosse dans cette boite, et c'est à 2 km de chez moi.

A+

[jebabar]

S'oir Schnubbel

Je regrette de ne plus bosser à Drachenbronn, j'aurais pu te rendre une visite...
Waouh, le prix est pas mal non plus... Moi j 'ai une amie qui est dans les moteurs de volets roulants
Merci du lien.

[Schnubbel973]

Salut Jebabar,

effectivement, Drachenbronn c'est loin.
je ne le trouve pas forcement super cher, avec la remise qui va bien, ça fait plus ou moins le prix catalogue.
J'en ai cherché par ailleurs, c'était plutôt dans les 250-300€.
Pour moi, l'invest est rentable. C'est quand même confortable de savoir que tu peux te fier à ton matos.

[Schnubbel973]

Salut à tous,

j'ai récupéré mon nouveau châssis hier, avec 2-3 trucs sympa, quelques vannes avec raccord SMS25 MF pour éviter de vider le tuyau pendant les transferts ou les changements, une rigole pour le dedrechage, un support pour mon refroidisseur et pour finir un support pour mon moulin à malt que je prévois de modifier.
J'ai commencé tôt ce matin en sortant l'ancien châssis et en mettant le nouveau en lieu et place.
Il a quand même fallut changer la tuyauterie gaz, j'ai choisis d'abaisser le nouveau châssis de 150 mm afin d'être plus à l'aise au niveau des manip avec le palan. Je n'ai pas trop haut de plafond.
En ajustant le chemin de cable, j'ai coupé un thermocouple...grrrrr.....
J'ai choisi également de mettre les topsflo plus bas que sur l'ancien. De cette façon, l'amorce se fera toute seule puisque la sortie de pompe se trouve sous le niveau bas de la cuve.

Voila ce que ça donne en photo. J'arrive finalement au bout....







A+

[ramseys]

Bah dis donc, c'est du sérieux que tu as là !
À quand le brassin inaugural ? Côté fermentation, tu as quoi déjà ?

[ninja68]

La Grande Classe... Tu vas t'éclater avec cette machine de guerre ...

Bon ben quand tu veux les images de ton premier brassage ...

Oppla tschuss