Le premier est celui-ci :
Il y a sur le côté de la boîte une étiquette rajoutée par l'importateur en France, qui précise "sucre roux en morceaux, ingrédients : canne à sucre, eau"
Après ouverture de la boite, ça me semble tout simplement être du sucre candi
(et plus "blanc" que "jaune"), même si je m'émerveille toujours en regardant les cristaux : 
Le deuxième sucre que j'ai acheté est celui-là :
Dans la boîte, il y a 7 barres de sucre (~15x3x1cm) assez friable. Il semble que ce soit du jus de canne brut, séché mais pas cristallisé.
Ca a très bon goût, on en mangerait juste comme ça !
Est ce que vous me confirmez que le sucre en roche est bien un synonyme/traduction du candi ?
Est ce que certains d'entre vous ont déjà utilisé le même genre de barres de sucre brun, et si oui, quel retour d'expérience ?
Il y a deux recettes de soupe sucrée au dos de la première boîte : soupe aux graines de lotus, et soupe aux oeufs et champignons blancs, intriguant non...
Brrutch
