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Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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1) pensez vous qu'il faut mettre des réducteurs au niveaux de mes coudes à 90° quand le moût retourne sois dans la cuve d'empattage, dans la cuve tampon ou dans la cuve d'ébullition?
D'après-moi, pas besoin de réduction, juste pour la cuve d’empâtage un tuyau pour déposer doucement sans oxygénation le moût sur le lit de drêches.
Tu veux utiliser des moutures et des grains spéciaux pour nécessiter une cuve tampon ? Car ça complique tout le circuit et est inutile dans la majorité des cas avec les petites topflo.
2) Pour le branchement de ma résistance quel épaisseur de cable me faut il? J'ai fait le calcul pour ce qui est de la puissance de la résistance (3200W) et la compatibilité avec les prises de courants qui sont protégées par du 16A. mais pour ce qui est de l'épaisseur du cable je ne sais pas trop.
2,5mm² non ? Genre rallonge de chantier.
3)Pour l'emplacement des sondes je suis bloqué aussi...
Je pensais à cela, percer mon coude pour y mettre la sonde en sorti de herms... mais j'y crois pas trop. Des conseils?
Tu peux utiliser un Tee à la place du coude.
La sonde je la placerais plutôt en sortie de cuve pour l'eau chaude et la régule PID.
Une sonde supplémentaire en sortie de serpentin pour le moût (juste pour l'info).
1) pensez vous qu'il faut mettre des réducteurs au niveaux de mes coudes à 90° quand le moût retourne sois dans la cuve d'empattage, dans la cuve tampon ou dans la cuve d'ébullition?
D'après-moi, pas besoin de réduction, juste pour la cuve d’empâtage un tuyau pour déposer doucement sans oxygénation le moût sur le lit de drêches.
Tu veux utiliser des moutures et des grains spéciaux pour nécessiter une cuve tampon ? Car ça complique tout le circuit et est inutile dans la majorité des cas avec les petites topflo.
2) Pour le branchement de ma résistance quel épaisseur de cable me faut il? J'ai fait le calcul pour ce qui est de la puissance de la résistance (3200W) et la compatibilité avec les prises de courants qui sont protégées par du 16A. mais pour ce qui est de l'épaisseur du cable je ne sais pas trop.
2,5mm² non ? Genre rallonge de chantier.
3)Pour l'emplacement des sondes je suis bloqué aussi...
Je pensais à cela, percer mon coude pour y mettre la sonde en sorti de herms... mais j'y crois pas trop. Des conseils?
Tu peux utiliser un Tee à la place du coude.
La sonde je la placerais plutôt en sortie de cuve pour l'eau chaude et la régule PID.
Une sonde supplémentaire en sortie de serpentin pour le moût (juste pour l'info).
Salut et merci tout le monde pour vos réponses !
Je vais câbler en 2,5 mm alors, c'est niquel j'ai une vieille rallonge qui traîne dans le garage.
Pour ce qui est de la cuve tampon, je pensais qu'il était important de vraiment bien filtrer le moût avant de passer en ébullition mais si tu me dit quel ne sert à rien je vais peux être la virer...
Pour la sonde je vais voir ce que je peux faire en sortie de serpentin!
en primaire: blanche
En secondaire: stout de tonka
en bouteille: IPAx3, Blonde, Strong IPA, strong blonde
Pour ce qui est de la cuve tampon, je pensais qu'il était important de vraiment bien filtrer le moût avant de passer en ébullition mais si tu me dit quel ne sert à rien je vais peux être la virer...
Si tu as besoin d'utiliser une cuve tampon (car tu colmate ton gâteau de drêches dans la cuve d'empâtage), fais le.
Mais essaye d'abord sans, car les topflo ont un débit faible. Il faut placer un variateur ou une vanne dessus et empiriquement sur ce forum, les gens conseillent une recirculation de 4l/min.
La filtration seras identique avec ou sans cuve tampon, c'est le gâteau de drêches qui s'en occupe.
Pour ce qui est de la cuve tampon, je pensais qu'il était important de vraiment bien filtrer le moût avant de passer en ébullition mais si tu me dit quel ne sert à rien je vais peux être la virer...
Si tu as besoin d'utiliser une cuve tampon (car tu colmate ton gâteau de drêches dans la cuve d'empâtage), fais le.
Mais essaye d'abord sans, car les topflo ont un débit faible. Il faut placer un variateur ou une vanne dessus et empiriquement sur ce forum, les gens conseillent une recirculation de 4l/min.
La filtration seras identique avec ou sans cuve tampon, c'est le gâteau de drêches qui s'en occupe.
Ui j'ai mis des vannes à chaque sortie et entré de pompe!
en primaire: blanche
En secondaire: stout de tonka
en bouteille: IPAx3, Blonde, Strong IPA, strong blonde
