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julien.net
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Densité!!

Message par julien.net »

Bonsoir à tous!!

Je vous écris un peu dans l'urgence, car mon ébulition se termine dans 15 min et c'est mon premier brassin!!

J'ai fais une mesure et je pense avoir beaucoup moin de mout par rapport à la recette!!
25L -> 20L

Et je n'ai pas encore mesuré ma densité, mais je pense qu'elle va étre élevée!!

D'ou ma question, si on a une densité trop élevé, peut-on remettre de l'eau dans le mout??

Même question si la densité est trop faible, peut-on ajouter un peut de sucre???

Merci de vos réponse (Rapide) :wink: :(
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françois O
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Message par françois O »

oui tu peux toujours rajouter de l'eau bouillie
pour faire baisser ta densité
françois - ochsf
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Re: Densité!!

Message par 63lolo »

Ou du sucre pour l'augmenter.
A priori c'est mieux avec du mout.
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Re: Densité!!

Message par zepto brasseur »

J'ai un amis qui à déjà ajouté de l'eau en bouteille style evian. Aucun problème sur la suite.
Attention de bien prendre la densité à 20° !!!
La sobriété est une hallucination due au manque de bonnes bières.

M@nu

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Re: Densité!!

Message par libertluc »

Le sucre toujours faire bouillir dans un peut d'eau (infection) :roll:
En dégustation : SMaSH Bitter 3,4%/V
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Il faut rendre à la nature ce que nous lui avons emprunté
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Re: Densité!!

Message par julien.net »

OUh la boulette!!!!

J'ai pris la densité à 35°C environs!!! RESULTAT: 1064
(recette = 1058)

-> j'ai remis 4 litres d'eau bouillie avant de mettre mes levures!!

J'ai bien fait??? :oops:
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Re: Densité!!

Message par alex73 »

Si ton densimètre est calibré à 20°C (densimètre Brouwland), la correction à apporter est 0.003

Soit, dans ton cas :
mesure 1064 à 35°C = 1061 à 20°C

Vu la précision :oops: du densimètre, 1061 = 1058 8)
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Re: Densité!!

Message par philo »

alex73 a écrit : mesure 1064 à 35°C = 1061 à 20°C

ah bon, la densité baisse avec la température ? :lol:
y-aurait pas un pb là
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Re: Densité!!

Message par alex73 »

J'me suis gouré ???

C'est le contraire ???

j'suis perdu, je :arrow:

je reviendrais quand j'aurais mis mes idées au clair (de lune)
désolé :oops:
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alex73
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Re: Densité!!

Message par alex73 »

ça y est, je suis revenu

Donc, j'ai tout faux :arrow: Ne plus écouter les conseils d'Alex

Bilan :
Plus le liquide est chaud, plus le densimètre s'enfonce donc plus il indique une densité est faible

Pour revenir à la mesure de Julien: (densimètre étalonné à 20°C)
1064 à 35°C = 1067°C à 20°C

J'ai juste là :!:
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