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J'ai eu pas mal d'infos du "bureau-4c", très réactif (email envoyé le matin, une personne me rappelle l'après-midi )
J'ai mis à jour le document en conséquence, basé principalement sur le règlement européen INCO 1169/2011 (je vais finir par être juriste ) Mon document sur Google Drive
Mon équipement : Cuve de brassage : 27 l brouwferme électrique Cuve Ebu inox 20 l Refroidisseur à plaque 3 seaux de 30 l .........
Chauffe eau pro 110° 500l Cuve brassage 650 l (tank à lait) Cuve Ebu : 700 l + bruleur gaz AEM 72 kw Cuve fermentation 650 l (tank à lait) Embouteilleuse Enilmatique et capsuleuse air comprimé
J'avais une question sur les logos femmes enceinte et recyclage ; avons nous une obligation au niveau des couleurs et taille ?
j'ai cherché des informations sur la toile.. mais rien de bien clair (Ou alors mauvaise vue...).
merci d'avance.
Peu importe le flacon, pourvu qu'on ai l'ivresse...
De rien
De mémoire on pouvait en monochrome pour les deux. Pour la taille je crois qu'il y avait un minimum. En tout cas j'espère que je ne me suis pas trompé, car j'ai quelques bouteilles sur les bras maintenant
J'ai regardé vite fait, le lien pour la femme enceinte ne semble plus bon. Faudra que je mette ça à jour, ou que quelqu'un prenne le relai (pour info j'ai créé une page dans le wiki depuis)
J'ai entendu dire que la mention "contient du gluten" était obligatoire maintenant... ou alors il fallait souligner le nom " cérélales" dans la liste des ingrédients. Cela indiquerait que le produit est potentiellement allergisant.
La liste des ingrédients est-elle donc obligatoire ??
Des informations sur cette nouvelle "réforme" ??
Dernière modification par aliasj74 le 28 juin 2016 17:13, modifié 2 fois.
Peu importe le flacon, pourvu qu'on ai l'ivresse...
Mon équipement : Brassage par infusion, refermentation en bouteille ou en fût. PICO 25L: Gamelle inox, cuve isolée inox avec fond-filtrant DIY, un tripatte à gaz. MICRO 600L: cuves inox (tanks à lait modifiés), réchaud à gaz et fermenteurs cc thermorégulés maison
C'est pénible... En cherchant "legislation etiquette biere" on tombe en premier sur le forum...
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Soit marquer noir sur blanc "contient du gluten", soit faire figurer en gras dans la liste d'ingrédients ceux contenant des allergènes.
Perso j'ai mis une astérisque "malts" dans les ingrédients, et en dessous l'astérisque dit en petit "contient du gluten"..
Merci pour l'info. je vais donc mettre "Contient du Gluten".
Et oui Jean Luc la richesse du forum le rend présent assez rapidement sur les moteurs de recherche.... et temps mieux.
Peu importe le flacon, pourvu qu'on ai l'ivresse...
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(pour info j'ai créé une page dans le wiki depuis)
