Cuves ⇒ construction cuve de d'empatage à partir d'un fut

[quentin01301]

Bonjour à tous,

Je vais me lancer enfin dans le brassage amateur.

J'ai lu sur le forum que beaucoup utilise un fut de bière récupéré pour fabriquer une marmite.

j'ai besoin de vos conseils :

- pensez vous qu'il est judicieux d'utiliser cette cuve comme d'une cuve d’empâtage que l'on placerait directement sur un brûleur à gaz ?
- pensez vous qu'il est plus judicieux de séparer la cuve d'ébulition et la cuve d'empatage ?
- si mon fut sert à empâter, je compte y installer un manifold dans le fond avec un passe paroi et une vanne 1/4 de tour, ainsi donc il me faut un système étanche et qu irésistera à une proximité avec le bruleur à gaz, quelqu'un peut me dire comment faire?

merci beaucoup par avance à tous

[bazoo]

Salut
J'ai une pico fut de bière viewtopic.php?f=17&t=21961&hilit=picolot

- pensez vous qu'il est judicieux d'utiliser cette cuve comme d'une cuve d’empâtage que l'on placerait directement sur un brûleur à gaz ?
J'utilise une cuve isolé je n'ai jamais essayé.
Comme les futs sont assez épais, ca devrait aller

- pensez vous qu'il est plus judicieux de séparer la cuve d'ébulition et la cuve d'empatage ?
C'est ce que j'ai fait

- si mon fut sert à empâter, je compte y installer un manifold dans le fond avec un passe paroi et une vanne 1/4 de tour, ainsi donc il me faut un système étanche et qu irésistera à une proximité avec le bruleur à gaz, quelqu'un peut me dire comment faire?


Tu peux aussi faire un faux fond avec une découpe de fut.
Je déconseille de percer car vu la forme du fut, la portée de joint de robinet n'est pas terrible et il y a des fuites.
Je vais faire souder mais j'aurai su, je serai passé partout en siphon

Vas voir la mienne et tu auras des réponses à tes questions .
Bien que je l'améliore e permanence, j'en suis satisfait .
Autre point chiant , c'est la forme bombée du fond de la cuve ébu qui fait qu'après un wirpool, il faut pas mette un siphon au milieu.
Je l'ai fait et je n'ai pas pu tirer mon mout, le siphon s'est bouché à la cassure à chaud

[quentin01301]

Merci pour tes réponses.

C'est vraiment si compliqué que ça d'avoir de l'étanchéité sur le bord du fut ?

[bazoo]

Sur les futs que j'ai et à l'endroit où j'ai percé, oui.
Mais une fois soudé, je n'aurai plus de problème

[quentin01301]

Très bien merci. Je vais regarder cela des que j'ai mon fut.

Autrement, pensez vous que des joints tiendrons leur étanchéité avec la chaleur ? Sachant que le fut sera posé sur un brûleur à gaz ?

[bazoo]

J'ai fait des joints en moule silicone, ils tiennent à la chaleur

[La Bouffarde]

Bonjour,

J'utilise ce genre de fût depuis plus de trente Brassins, sans soucis de fuite!

Je déconseille l'utilisation d'un passe paroi ou d'un raccord soudé pour en avoir fait l'expérience (risque de fuite et Pb. de nettoyage dans les pas de vis), je suis revenu à un simple robinet laiton, contre vissé avec un raccord type mamelon, auquel je raccorde un filtre manifold maison, l'étanchéité est faite par 2 joins posés du côté extérieur, bien sérrés, je les changes de temps en temps!

Le système est économique, pas coûteux et permet de démonter l'ensemble pour un vrai nettoyage en profondeur, ce qui est plus pratique!

Pour moi, le gros avantage de ce type de fût est de bien conserver la chaleur, le support du fût conserve la chaleur et le fond conique aide à bien répartir, je Brasse sur ma gazinière et mes montéé/tenue de température sont correctes, pour exemple, 10min. pour monter de 64à68°C, lent pour certains, mais tout en douceur...

Perso, je trouve ça bien pratique pour le contôle des températures, ensuite je pense qu'il faut brasser un peu pour s'habituer à son matériel et le prendre en main!

ASTUCE DU JOUR: trouve un bon couvercle inox de sauteuse avant, et fais l'ouverture en fonction, c'est bien pour conserver la chaleur!

Ma femme cherche toujours son deuxième couvercle, je me demande bien ou il est passé


Bon Brassage!

[quentin01301]

Merci infiniment pour vos retours. C'est vraiment gentils de m'aider.
Pour les joints tu as utiliser quelque chose de particulier ?

[theophae]

je te conseil de prendre un kit de vanne chez notre ami hugh (http://www.microbrassage.com/categorie-produit/vannes/).
La qualité est vraiment top et le prix est très honnête. J'ai la vanne trois pièce avec son jeu de rondelles et je n'ai aucunes fuite.

[La Bouffarde]

Le kit de vanne c'est la grande classe, l'assurance sans doute d'éviter quelques soucis...

J'utilise des joins pour robinetterie, on va me tirer dessus, mais d simples joins eau froide, en paquet de 10 pour trois fois rien, tu les changes dès qu'ils sont abîmés, jamais eut de fuite, pour le moment

Bon Brassage