Bonjour,
avec des amis nous brassons en 30 l depuis le mois de janvier (12 brassins).
On souhaite agrandir notre production à environ 80 l (cela dépendra du type de bière) pour ce faire on pense prendre une cuve chauffe eau de 75 l et une cuve empatage, filtration, ébullition de 100 l le tout chez Polsinelli.
Qu'en pensez-vous?
Je sais que le sujet à déjà été traité plusieurs fois mais pour c'est quantités je n'ai pas trouvé de réponse précise.
Pour le refroidissement nous pensons prendre un refroidisseur à 40 plaques chez Polsinelli.
Question: Qu'est ce qui refroidi le mieux (vitesse, quantité d'eau, prix) un refroidisseur à 40 plaques 70€ Polsinelli ou un refroidisseur à contre courant pour un coup de 70€ ?
Le refroidisseur à 40 plaques Polsinelli 70€ est-il aussi bien que le refroidisseur Brewferm 36 plaques 120€ chez Brouwland ?
Merci pour tout
Cuves ⇒ Pico 100L choix des cuves
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lelec
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