Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Contre courant, immersion, bains marie, et autres...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
je me suis bricolé un système de refroidissement avec un groupe froid de tirage que j'ai récupéré dans un bistrot.
Le principe est très simple, je prends de l'eau du réseau, à environ 15-16°, je l'envoi sur le groupe froid dans un serpentin de 30m. Le groupe froid est réglé sur glace, l'eau ressort à environ 2-3°et je l'envoi dans mon serpentin immergé dans 50L de moût.
J'ai fait 2 brassins hier, et j'ai pu mettre en application. Le résultat n'est pas celui espéré, mais toujours mieux que ce que j'ai pu obtenir sans le groupe froid.
L'efficacité du serpentin immergé n'est pas top non plus, le mieux restant toujours un RAP, que je vais acquérir prochainement et utiliser de la meme façon.
1er brassin :
100°-20°, 175L, 31 min
2eme brassin :
100°- 20°, 127L, 26 min
La difference entre le premier et le deuxième brassin, c'est que pendant le deuxième j'ai remué l'eau du groupe froid. En effet, je n'ai pas récupéré la pompe qui permet de brasser l'eau du groupe et je pense qu'avec cette pome l'efficacité sera plus élevée.
J'ai déjà essayer en plein été en passant l'équipe refroissement dans ma tireuse à eau calibrée pour un tirage à 30l/h. Ce n'est pas assez puissant pour être vraiment efficace mais cela m'a qd même permis de limiter le temps de refroidissement. Je passe par un rap 30 plaques.
L'eau et le moût son très bien refroidis au début mais les deux se réchauffent assez vite car la machine ne suit pas. J'ai du passer 400 litres en 1/2h avec une eau de départ à plus des 15c
Mon équipement : Équipement BIAB : Schengler 50L + vanne 3 pièces de Canard rouge Moulin à double rouleaux Mega direct Refroidisseur à contre courant 9.50 m réchaud 7.5 KW à gaz Sac Biab en nylon Quelques seaux à miel 40Kg (30 L)
Schnubbel973 a écrit :mes photos sont à l'envers!
je fais comment pour les redresser?
prend l'appareil dans l'autre sens
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
