je cite :
Quelqu'un a t'il déjà rencontré ce problème lié aux capsules?
Tu te fournis ou ?
La fermentation ⇒ pas de refermentation en bouteille !
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63lolo
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Zibouarf
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Re: pas de refermentation en bouteille !
Excusez ma suggestion de petit nouveau mais j'ai une question peut-être stupide...
Est ce qu'on ne pourrait pas mélanger 2 levures (S04 et levure du kit par exemple) pour faire le travail de la S04 pendant la fermentation primaire et pour avoir de quoi faire la refermentation en bouteille ?
Nico
Est ce qu'on ne pourrait pas mélanger 2 levures (S04 et levure du kit par exemple) pour faire le travail de la S04 pendant la fermentation primaire et pour avoir de quoi faire la refermentation en bouteille ?
Nico
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Michel08
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Re: pas de refermentation en bouteille !
Bonsoir.
"par contre dans les bouteilles de 75 cl de type champagne ou "crément" la bière était plate."
J'ai exactement le même problème. Ma bière est plate dans des bouteilles de champagne alors quelle est bien dans les bouteilles de Fischer ou autres 33 Cl. J'utlise des capsules mécaniques. J'ai tout d'abord pensé que c'était la cause, mais je pense plustôt que ça vient des bouteilles.
Sans toutefois savoir pourquoi.
Michel
"par contre dans les bouteilles de 75 cl de type champagne ou "crément" la bière était plate."
J'ai exactement le même problème. Ma bière est plate dans des bouteilles de champagne alors quelle est bien dans les bouteilles de Fischer ou autres 33 Cl. J'utlise des capsules mécaniques. J'ai tout d'abord pensé que c'était la cause, mais je pense plustôt que ça vient des bouteilles.
Sans toutefois savoir pourquoi.
Michel
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63lolo
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Re: pas de refermentation en bouteille !
Ouai c'est bizarre.
Peut être essayer de mettre ce que nous en Champagne on appelle un bidule.
Je crois que j'en ai vu chez ... Brouwland.
Peut être essayer de mettre ce que nous en Champagne on appelle un bidule.
Je crois que j'en ai vu chez ... Brouwland.
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63lolo
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Re: pas de refermentation en bouteille !
C'est une sorte de petit bouchon plastique qui se met avant la capsules
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Ben
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Re: pas de refermentation en bouteille !
J'ai un collègue qui a eu le même problème.
Capsule seule : bière plate.
Capsule + bouchon en liège : bière pétillante.
Ben
----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
Capsule seule : bière plate.
Capsule + bouchon en liège : bière pétillante.
Ben
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63lolo
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krill
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Re: pas de refermentation en bouteille !
moi, je mets des capsules mécaniques et ça a l'air de bien marcher, d'ailleurs aux derniers essais les bulles sont bien plus fournies en 75cl qu'en 25cl (ce qui est confirmé par d'autres ailleurs sur le forum)
Sinon, je remets en évidence la question de Zibouarf, qui me paraît intéressante :
Sinon, je remets en évidence la question de Zibouarf, qui me paraît intéressante :
j'imagine bien une bataille rangée entre les levures style Napoléon à Austerlitz : les rouge contre les bleus ...Excusez ma suggestion de petit nouveau mais j'ai une question peut-être stupide...
Est ce qu'on ne pourrait pas mélanger 2 levures (S04 et levure du kit par exemple) pour faire le travail de la S04 pendant la fermentation primaire et pour avoir de quoi faire la refermentation en bouteille ?
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Great White
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Re: pas de refermentation en bouteille !
j'ai reussi à faire exploser une bouteille avec une capsule meca
-> je confirme (et mon palacard aussi) que c'est bien étanche comme truc !
-> je confirme (et mon palacard aussi) que c'est bien étanche comme truc !
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Zibouarf
- Arpette
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Re: pas de refermentation en bouteille !
Bah pour info j'ai un peu le même problème tient...
Je viens d'ouvrir ma première bière de ma première cuvée. Pour faire bref : Pils de chez Brouland avec la levure livrée avec. J'ai rajouté 6g de sucre par litre et j'ai mis en bouteilles, depuis 10 jours à 20 - 21°C. Là je voulais tester quand même ! Donc j'ai ouvert une des petites bouteilles (25cl), avec capsule. Toutes mes bouteilles sont debout.
Donc ouverture sans bruit... Quasi pas de bulle... Juste un tout petit peu de mousse...
Et c'est pas de la S04 ! Quelqu'un saurait me dire d'ou vient le problème ? Est ce que ca pourrait juste être le pb de la taille de bouteille + les capsules + pas trop de sucre + ... ?
Merci d'avance
Nico
Je viens d'ouvrir ma première bière de ma première cuvée. Pour faire bref : Pils de chez Brouland avec la levure livrée avec. J'ai rajouté 6g de sucre par litre et j'ai mis en bouteilles, depuis 10 jours à 20 - 21°C. Là je voulais tester quand même ! Donc j'ai ouvert une des petites bouteilles (25cl), avec capsule. Toutes mes bouteilles sont debout.
Donc ouverture sans bruit... Quasi pas de bulle... Juste un tout petit peu de mousse...
Et c'est pas de la S04 ! Quelqu'un saurait me dire d'ou vient le problème ? Est ce que ca pourrait juste être le pb de la taille de bouteille + les capsules + pas trop de sucre + ... ?
Merci d'avance
Nico